Garneles Lo Mein ar trim dārzeņiem

Ja jums nav ķīniešu olu nūdeles, neaizmirstiet nomainīt itāļu fetuccīnu vai linguīnus.

Kalpo no 2 līdz 4

Kas jums būs nepieciešams

• 1/2 mārciņas neapstrādātas garneles, lobītas un deveined
• 2 tējkarotes ķīniešu rīsu vīna vai sausā šerija
• 1 tējkaroti kukurūzas ciete
• 1/2 mārciņas ķīniešu olu nūdeles
• 1 1/2 tējkarotes sezama eļļas vai pēc vajadzības
• 1 sarkano papriku
• 1 3,5 unces var bambusa dzinumus
• 1/2 tase sasmalcinātu Napa kāpostu
• 2 vai 3 šķēles ingvera, lai iegūtu 2 tējkarotes
• 1/4 tase mājās gatavotas vai uz vietas iegādātas vistas buljons ar zemu nātrija saturu
• 1 ēdamkarote austeru mērces
• 1 ēdamkarote
• vieglais sojas mērcis
• 1/2 tējkarotes granulveida cukura vai pēc garšas
• 6 ēdamkarotes eļļas maisīšanai

Kā to izdarīt

1. Noslaukiet garneļu siltā tekošā ūdenī un izžāvējiet ar papīra dvieļiem. Ja vēlaties, sagrieziet pusi gareniski. Garnelēm pievienojiet rīsu vīnu un kukurūzas cieti, izmantojot tobuliņus, lai to sajauktu. Marinēt garneļu 15 minūtes.
2. Lielā kafijas kannā pievienojiet pietiekami daudz ūdens, lai pārklātu nūdeles un novājinātu. Pievienojiet nūdeles, maisot, lai atdalītu. Pavārs, kamēr nūdeles ir al dente - maiga, bet tomēr stingra. Drenāžas rūpīgi. Noskalo ar aukstu ūdeni, atkal aizplūst un miza ar sezama eļļu.

1. Pabīdiet sarkano papriku, noņemiet sēklas un sagrieziet plānās sloksnēs apmēram 2 collas garumā. Noskalojiet bambusa dzinumus, lai noņemtu jebkādu "tintaino" garšu. Drenāžas un sagriež uz pusēm. Noskalo kāposti. Sagrieziet ingveru, kamēr tev ir 2 tējkarotes.
2. Mazā bļodā vai mērtraukā apvienojiet mērces sastāvdaļas (vistas buljonu, austeru mērci, sojas mērci un cukuru) un atstājiet malā.
3. Sildiet voks no vidējas līdz augsta siltuma. Pievienojiet 2 ēdamkarotes eļļas. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet ingveru un īslaicīgi maigi pagatavojiet aromātu (apmēram 30 sekundes). Pievienojiet garneļu. Matucini, līdz tie kļūst rozā. Noņemiet no wok.
4. Salt 2 ēdamkarotes eļļas. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet sasmalcinātus kāpostus un bambusa dzinumus. Vienu minūti samaisiet mazuļus un pievienojiet sarkano papriku. Cepiet mazuve uz vēl vienu minūti un noņemiet no voka.
5. Salt 2 ēdamkarotes eļļas vokā. Pievienojiet nūdeles un mērci. Samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai, lai nūdeles uzņemtu laiku mērces absorbēšanai. Pievienojiet garneļu un dārzeņus atpakaļ pannā. Sildiet cauri un karsējiet.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	290
Kopējais tauku saturs	6 g
Piesātinātie tauki	1 g
Nepiesātināts tauki	3 g
Holesterīns	123 mg
Nātrijs	1,311 mg
Ogļhidrāti	39 g
Šķiedrvielas	3 g
Proteīns	20 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)