Šis ēdiens ir viens no maniem mīļākajiem ķīniešu jaungada ēdieniem. Tas ir garšīgs, vienkāršs, super ātrs, kā arī patiešām krāsains. Šis ēdiens ir īpaši ideāls, ja jums ir daudz ēdienu, lai sagatavotos jūsu ķīniešu jaungada banketam, jo jūs varat ātri pagatavot šo ēdienu.
Lieliska lieta par šo ēdienu ir tas, ka jūs viegli varat turēt visas vietējā lielveikalu sastāvdaļas. Jums pat nav jāiet uz Āzijas vai Ķīnas lielveikaliem, lai nopirktu jebkādas sastāvdaļas. Vienīgais izņēmums ir rīsu vīns, bet žāvēts šerijs ir ideāls aizstājējs.
"Sixi 四喜" ķīniešu valodā nozīmē "četras laimes" vai "četras laimīgas vai prieka", kas arī nozīmē daudz laimes. Lai jūs, iespējams, apzinātos, ķīnieši mīl ēdienus ar saviem bankiņiem ar laimīgiem vārdiem vai nozīmēm. Tātad tas ir patiešām populārs ēdiens ķīniešu virtuvē.
Šajā receptē es izmantoju burkānus, sarkanos un dzeltenos piparus, kā arī mange tout. Bet, tāpat kā daudzos ķīniešu ēdienos, jūs vienmēr varat izmantot citus dārzeņus, piemēram, zirņus, zaļus piparus, bērnu kukurūzu. Man personīgi patīk, lai mani ēdieni būtu diezgan krāsaini, tādēļ es vienmēr ieteiktu lietot dārzeņus, kas padara šo ēdienu daudz krāsaināku, bet tas ir pilnībā atkarīgs no jums.
Varat arī pielāgot izmantoto dārzeņu daudzumu. Šajā ēdienā es lietoju diezgan daudz dārzeņu, bet, ja vēlaties, jūs varat samazināt dārzeņu daudzumu, ko izmantojat. Iespējams, vēlēsities arī koriģēt izmantoto garšvielu daudzumu, lai tie atbilstu jūsu personiskajām vēlmēm.
Kas jums būs nepieciešams
- Sastāvdaļas ķemmīšgliemenēm:
- 400 gr ķemmītes
- 1 vidēja burkāna (mazgāti un mizoti, sagriež šķēlēs)
- 1 sarkano papriku (sagriež to 2 cm rombveida formā)
- 1 dzeltenais paprikas pipars (sagriež to 2 cm rombveida formā)
- 200 grami mangetout
- 1 ķiploku krustnagliņas (smalki sagriež)
- 1 šķēle ingveru (smalki sagriež)
- 1/2 čilli (sagriezti plānā šķēle)
- 1/2 tase vistas krājumu (jūs varat arī izmantot vistas buljonu vai dārzeņu krājumus, lai patiešām uzlabotu garšu)
- Garšvielas:
- 2 tējkarotes sāls
- 2 ēdamkarotes kartupeļu cieti (vai kukurūzas miltu ūdeni)
- Marināde ķemmīšgliemenēm:
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/2 tējkarotes baltos piparus (zeme)
- 1 ēdamkarote rīsu vīna
Kā to izdarīt
Procedūras:
- Marinādes ķemmīšgliemenes ar rīsu vīnu vai žāvētiem ķiršiem, sāli un maltiem baltajiem pipariem.
- Uzkarsē ūdeni ar 1 ēdamkaroti eļļas un apmaisiet ķiploku, ingveru un čili līdz pat smaržīgai
- Pievienojiet burkānu un uz 1 minūtes apmaisojiet.
- Pievieno dzeltenus un sarkanos piparus un maisa mazuļus 30 sekundes.
- Pievieno mange tout un vienmērīgi samaisa, tad pievieno krējumu un vāra ar lielu siltumu, līdz krājums nedaudz samazinājies. (apmēram 1/3 krājuma)
- Pievieno ķemmīšgliemeņu un maigi samaisa vienmērīgi un sajauciet, līdz ķemmīšgliemenes tiek pagatavotas. Tam vajadzētu ņemt tikai dažas minūtes, bet tas ir atkarīgs no jūsu ķemmīšļa biezuma un izmēra.
- Kartupeļu cietes maisījumu pievieno un atkal vāriet. Tagad tas ir gatavs kalpošanai.
* (1 ēdamkarote kartupeļu cietes vai kukurūzas miltu ūdens: 2 ēdamkarotes auksta ūdens, tos vienmērīgi samaisiet, pirms to ielej traukā). Tas attiecas uz " vircu ", par kuru varat noklikšķināt uz saites un lasīt par to.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 224 |
| Kopējais tauku saturs | 1 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 2 mg |
| Nātrijs | 1,287 mg |
| Ogļhidrāti | 47 g |
| Šķiedrvielas | 7 g |
| Proteīns | 9 g |