Salds un skābs Tofu recepte

Tufu sausā cepšana ļauj labāk absorbēt saldskābo mērci ar ananāsu sulu un brūnā cukura aromātu. Saldu un skābu tofu pasniegs pār vārītiem rīsiem.

Piezīme. Kopējais gatavošanas laiks ietver laikus tofu cepšanai.

Kas jums būs nepieciešams

• 14-16 unces stingrs vai īpaši stingrs tofu (aptuveni 15 minūtes žāvētas, sagrieztas trīsstūros, šķēlēs vai kubiņos, apmēram 1/2 collu biezs)
• 1 liels burkāns (mizoti un
• sagriež uz diagonāles vai
• roll cut )
• 1/2 sīpols (mizoti un sagriezti šķēlēs)
• 1/2
• sarkano papriku (sagriezti gabalos)
• 1/2 zaļā paprikas (sagriezti gabalos)
• 1 tējkarote ķiploku (maltas)
• 1/2 tējkarotes ingvera (maltas)
• Par saldo un skābu sāli:
• 3/4 glāzes ananāsu sula
• 4 ēdamkarotes
• rīsu etiķis (saukts arī par balto rīsu etiķi)
• 3 1/2 ēdamkarotes brūna cukura
• 1 ēdamkarote kukurūzas ciete (sajauc ar 4 ēdamkaroti ūdens)
• 2 ēdamkarotes zemesriekstu eļļas (vai augu eļļas, piemēram, rapšu, apcepšanai)
• 1 glāze ananāsu gabaliņos

Kā to izdarīt

1. Kamēr tofu iztukšo, pagatavojiet dārzeņus (burkānu, sīpolu un ziedu papriku) un aromātiskās vielas (ingveru un ķiploku). Pēc griešanas, sagrieztu burkānu vajadzētu blanšēt verdošā ūdenī apmēram 4 minūtes, līdz galā ir gandrīz dakša, pēc tam ātri ielej auksta ūdens peldē. Drenāžas rūpīgi un nosusina ar papīra dvieļiem. Ielieciet visas sastāvdaļas uz plāksnes un uzstādiet pie krāsns.

2. Arī tad, kad tofu iztukšo, pagatavojiet saldskābo mērci.

Apvienojiet mērces sastāvdaļas (ananāsu sula, rīsu etiķis, brūnā cukurs un kukurūzas cieti / ūdens maisījums) bļodā, maisot maisījumos ar kukurūzas cietes / ūdens vircu. Iestatīt pie plīts.

3. Apcep sauso un sagrieztu tofu.

4. Salt 2 ēdamkarotes eļļas iepriekš uzsildītā ūdenī, sakrājot eļļu tā, lai tā pārklātu sānus. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet ingveru un ķiplokus. Maisot dažas sekundes līdz aromātiskajam, tad pievieno sīpolu. Īslaicīgi samaisiet, tad pievienojiet burkānus un zaļo ziedu papriku. Samaisa mērci uz mazuļu un pievieno sarkano zupu piparus. Samaisiet uz mazuļu uz vēl vienu minūti.

5. Piešķiriet mērcei ātri maisot, pēc tam pievienojiet ūdeni, vajadzības gadījumā pagriežot siltumu. Kad mērci sakrājas, samaisiet tofu un ananāsu gabaliņos. Gatavojiet apmēram 2 minūtes, lai uzsūktos. Pasniedziet karstu pār rīsiem.

Vairāk Tofu Receptes

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	1811
Kopējais tauku saturs	107 g
Piesātinātie tauki	15 g
Nepiesātināts tauki	28 g
Holesterīns	0 mg
Nātrijs	167 mg
Ogļhidrāti	78 g
Šķiedrvielas	17 g
Proteīns	174 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)