Spilgti pavasara dārzeņi tiek prezentēti šajā vienkāršajā, bagātīgajā un gardā virtuvē. Sasmalcināti sparģeļi aizdod brīnišķīgi zaļaini zaļo garšu, savukārt zaļie puravi pītei dod mazliet saldumu. Šī quiche ir jauka brokastīm (cept vakarā pirms, sagrieziet to, kad esat gatavs ēst!), Un vēl labāk svaigi ceptu par pusdienām vai pusdienām. Es esmu no tā ventilators arī vieglajai vakariņai.
Jā, es aizstāvu, ka jūs ēdat trīs ēdienreizes dienā. Varbūt ne tajā pašā dienā, bet jā!
Kas jums būs nepieciešams
- 1 9 collu pilnīgi ceptu pīrāga garoziņu dziļā pīrāga pannā
- 1
- porains
- 1 ķekars
- sparģeļi
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 3/4 tējkarotes sāls
- 3 olas
- 2 olu dzeltenumi
- 2/3 tase pilnpiena (vai 1/3 piena un krējuma)
- Svaigi rīvēti melnie pipari
- 1/2 līdz 3/4 tase rīvētu sieru (Parmesan, gruyère, chèvre vai jebkura cita, kas peld jūsu laivu, ieskaitot maisījumu!)
Kā to izdarīt
Ja vēlaties izveidot savu pīrāga garoziņu, izlasiet šo recepti . Bet, pirms sākat kaut ko citu, ir pilnībā cepta (aklā cepta) pīrāga garnele dziļā pīrāga pannā, kas ir gatavs iet.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F.
- Apgrieziet poru: nogrieziet un izmetiet sakņu galu un tumšzilos kātiņus (rezervējiet stiebrus, lai tos izmantotu buljonā vai krājumā, ja tas ir kā jūs roll). Pārgrieziet atlikušo puravi pusi gareniski, tad šķēli velciet šķēlumā. Ielieciet sagrieztu puravi pākšteņā un pārklājiet ar vēsu ūdeni. Ielieciet, lai atbrīvotu netīrumus vai smiltis. Ļaujiet sēdēt, kad jūs apmeklēsiet sparģeļus.
- Noslaukiet un izmetiet sparģeļu šķēpu stingrākos galus. Iegrieziet šķēpus 1/2 collu gabalos.
- Lielā saldēšanas kamerā vidēji augsta siltuma dēļ izkausē sviestu. Paceliet sagriezto puravi pākšaugu no ūdens un ievietojiet pannā (netīriet poraini šķidrumā - jūs tos atbrīvosit no visiem netīrumiem!). Apkaisīt ar 1/2 tējkarotes sāls un gatavot, bieži maisot, līdz maiga, apmēram 3 minūtes.
- Pievienojiet sparģeļus. Pavārs, bieži maisot, līdz tikai maigai, 2 līdz 3 minūtes. Atlikt malā.
- Vidējā traukā kopā sajauciet olu un olu dzeltenumus. Saudzējiet olu uz pīrāga, lai to kārtotu. Cept 5 minūtes. Atdzesē līdz istabas temperatūrai.
- Kamēr garoza cep, noslaukiet pienu olām. Pārlej atlikušo 1/4 tējkarotes sāls.
- Lai viegli apstrādātu, uz cepešpannas iestatiet pīrāga garoziņu. Pīrāga garozā izklājiet puravi un sparģeļu maisījumu. Apkaisīt ar melnajiem pipariem. Slāņa uz rīvēta siera slānis. Vienmērīgi ielejiet olu piena maisījumu visam. Cepiet, kamēr tas nav tikai noteikts (ļoti vidū var būt tikai tad jiggly), apmēram 35 minūtes.
Ļaujiet vēdeklis sēdēt vismaz 10 minūtes pirms sagriešanas. Nākamajā dienā pasniedz siltu, istabas temperatūrā vai pat atdzesē.