Lielbritānijas Ziemassvētkiem ir galvenā skotu garnele , tomēr kāpēc šī jaukā sviesta konfekte būtu jāuzglabā reizi gadā?
Īsās, sviesta astes (kā tie ir mīļi pazīstami) ir recepte, kuru parasti nevajadzētu sajaukt ar, bet ar mazu lavandas garšu, tādēļ tas kļūst par papildus īpašu ārstēšanu, kas ideāli piemērota vasaras dienas piknikam vai svinībām.
Lavandas lietošana pārtikā var būt sarežģīta, jo ziedam ir tik dominējošs aromāts un mazliet garš un garš ceļš. Arī ziedi, ko lieto cepumos tik labi, kā tie var arī ātri sadedzināt, lai, lai atrisinātu abas problēmas vienā virzienā, izmantojiet kulinārijas lavandas būtību. Būtību var viegli atrast pārtikas preču veikalos vai lielveikalā vai iegādāties tiešsaistē. Ja jums ir svaigi kulinārijas lavandas ziedi, tad jūtieties brīvi izmantot tos kā rotājumus vai vienkārši pievienot krāsai, lai pievienotu vieglāko smidzināšanu maisījumā pirms cepšanas.
Kas jums būs nepieciešams
- 225g (8 oz.) Sviests
- Maza šķipsniņa sāls
- Aptuveni 15 pilieni lavandas esences **
- 110g (½ tasi) rats (smalkas) cukurs, kā arī papildus smidzināšanai
- Viena citrona rīvēta miziņa
- 225g (2 tases) vienkāršie milti (universālie)
- 100 g (3 ½ oz.) Kukurūzas šķiedra (kukurūzas ciete)
Kā to izdarīt
Lai pagatavotu ķiploku astes, jums vajadzēs 23cm (9 collu) apaļo skārdu, un rīvēta alva nodrošina mazuļu maisījumu ar jaukām maliņām, bet nejūt, ka jums to vajadzētu lietot. Ar mazu sviestu samaziniet no receptes.
Sildiet cepeškrāsni līdz 160C / 325F / Gāzes marka 3.
Lielā cepšanas traukā novietojiet sviestu, cukuru, sāli un lavandas pilienus. Piesātiniet rūpīgi, izmantojot elektrisko pūdercoku, līdz maisījums ir mīksts, viegls un krēmīgs.
Pievieno citrona miziņu un dod maisījumu un ātri sajauc. Sijā miltus, kam seko garais sviests (ciete), maisot līdz pilnīgai iekļaušanai.
Nospiediet cepumu maisījumu alvas krāsā, pārliecinoties, ka tā atrodas malās un pat augšpusē. Apkaisīt ar nedaudz kartupeļu cukuru un cept 30 - 35 minūtes, līdz maigs papagaiņš ir gaišs, zeltaini brūns.
Izņemiet kūku no cepeškrāsns un novietojiet uz dzesēšanas paliktņa. Izmantojot asu nazi, atzīmējiet garo maisījumu 12 ķīļos un atstājiet to pilnīgi atdzist alvas.
Kad tas ir pilnīgi auksts, uzmanīgi noņemiet ķīļus no alvas un uzglabājiet hermētiskā alvā. Piena pipari saglabājas labi vairākas dienas.
Pasniedziet kopā ar svaigiem vasaras augļiem un putukrējumu, sīkumu , vai arī paceliet kājas un baudiet jauku tasi tējas.
** Jūs varat noregulēt pilienu skaitu pēc garšas, bet vienmēr piesardzīgi tos pievienot, lavandas var būt ļoti spēcīgas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 207 |
| Kopējais tauku saturs | 16 g |
| Piesātinātie tauki | 10 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 41 mg |
| Nātrijs | 145 mg |
| Ogļhidrāti | 15 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 1 g |