Apelsīnu sula un sasmalcinātu ingveru papildina ar šo pamata saldskābo mērci. Šī recepte būtu garša un izskatās līdzīgi saldskābo mērci, kuru jūs atradīsiet vairumā ķīniešu restorānu.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ēdamkarotes
- kukurūzas ciete (sajaukta ar pietiekamu daudzumu ūdens, lai iegūtu vircu)
- 2/3 tase ūdens
- 1/3 tase baltā etiķa
- 2 līdz 3 ēdamkarotes tomātu pastas
- 1 1/2 ēdamkarotes sojas mērces (gaismas)
- 2 ēdamkarotes apelsīnu sulas
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/3 glāzes cukura
- 1 tējkarote augu eļļu (
- vai zemesriekstu eļļa)
- 2 tējkarotes ingvera (svaiga, smalki sagriezta)
Kā to izdarīt
1. Mazos traukos maisiet kukurūzas cieti ar ūdeni, maisot, lai izšķīdinātu kukurūzas cieti. Atlikt malā. Atsevišķā traukā maisīt kopā 2/3 tasi ūdens, etiķa, tomātu pastas, sojas mērces, apelsīnu sula, sāls un cukura, līdz tiek apvienoti. (Ja nepieciešams, tomātu pastā sajauciet ar putukrējumu).
2. Katlā karsējiet eļļu vidējā siltumā (aptuveni 6 uz skalas). Pievieno malto ingveru un vāra aptuveni 1 minūti, maisot, līdz tas ir smaržīgs un sāk brūnu.
3. Pievienojiet mērci un uzkarsējiet, vāra, lai izšķīdinātu cukuru. Pēc vajadzības noregulējiet siltumu. (Piezīme: šajā brīdī, ja vēlaties, jūs varat noņemt pannu no karstuma un pārlej mērci ar acs filtru, lai noņemtu malto ingveru, pēc tam atgrieztos uz plīts virsmas).
4. Atkārtoti maisiet kukurūzas cietes / ūdens vircu. Uzliek karstumu un ieliet mērglāzi mērcē, ātri maisot, lai sabiezētu. Nekavējoties pasniedziet vai uzglabājiet slēgtā traukā ledusskapī. Uzsildiet pirms lietošanas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 55 |
| Kopējais tauku saturs | 1 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 181 mg |
| Ogļhidrāti | 12 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 1 g |