Lai mainītu tempu, izmēģiniet zemesriekstu nākamajā reizē, kad pagatavojat kotletes. Jērs patiesi strādā lieliski ar Tuvo Austrumu garšvielām šajā vienkāršajā receptē. Šīs jēra gaļas kotletes ir garšīgas, pasniegtas rīsiem, makaroniem vai kuskiem.
Kas jums būs nepieciešams
- Jēra gaļas kūļi:
- 1/2 tase rīvmaizes
- 1/2 tase piena
- 1 1/4 mārciņas zemes jēru
- 1 olu (uzvarēts)
- 2 ķiploku krustnagliņas (biezeni)
- 2 tējkarotes rozmarīna (maltas svaigas)
- 1/2 tējkarotes oregano
- 1 tējkaroti melnie pipari
- 1 pinch kajēna
- 1 1/2 tējkarotes sāls (vai pēc garšas)
- 1 ēdamkaroti ķimenes
- 1/2 tējkarotes kanēļa
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 ēdamkarote tomātu pastas
- Par mērci:
- 1/4 tase piparmētru (sasmalcināta, svaiga)
- Pēc izvēles: sarkanās piparu pārslas pēc garšas
- 1 glāze liellopa buljona
- 3 tases sagriezta tomātu mērcē
Kā to izdarīt
Sajauciet rīvmaizi un pienu lielā bļodā un ļaujiet sēdēt 20 minūtes. Pievienojiet pārējās jēra gaļas filejas sastāvdaļas un apvienojiet ar savām rokām, līdz tās vienkārši apvieno. Lai pārbaudītu garšvielas, pagatavojiet nelielu jēra maisījuma gabalu, lai pārbaudītu sāli un piparus. Ar mitrām rokām izveidojiet 24 mazās kotletes un novietojiet uz viegli eļļotas cepšanas lapas.
Cepiet uzkarsētā 450 grādu temperatūrā 15 minūtes brūnā krāsnī.
Pārnes uz lielu kastroli un pievienojiet mērces sastāvdaļas. Uzvāra uz vāra un vāra uz 1 stundu zemā līmenī. Dažkārt maisīt. Garša un pielāgot garšvielas. Pasniedziet karsts.
Šīs garšīgās jēra gaļas kotletes ir garšīgas pār dažiem citronu kuskiem .
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 326 |
| Kopējais tauku saturs | 18 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 97 mg |
| Nātrijs | 672 mg |
| Ogļhidrāti | 18 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 23 g |