Jūs varat iegūt šo gardu melno pupiņu zupu 25 minūtēs. Pasniedziet ar salātiem un maizi viegli un ātri vakariņām. Kaļķu sula un ķimeņa patiešām palielina aromātu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 liels sīpols (rupji sasmalcināts)
- 1 krustnagliņa
- ķiploki (maltas)
- 2 tējkarotes ķimenes
- Pēc izvēles: 1 iepakojums Goya garšvielas (Sazón Goya ar koriandru un annatto)
- 3 ēdamkarotes olu eļļas
- 2 kannas melnās pupiņas (katra 14,5 unces, nenobriedušas)
- 1 1/2 tases liellopa buljona (vai vistas buljons)
- 2 ēdamkarotes laima sulas (no 1 liepas)
- sāls pēc garšas
- melnie pipari pēc garšas
- Garnējiet: skābo krējumu
Kā to izdarīt
- Lielajā kausiņā sautējiet sīpolu un ķiploku ar ķimeņu (un sazon Goya, ja lieto) olīveļļā līdz zeltainam, smaržam un mīkstam, apmēram 10 minūtes.
- Lai gan sīpoli tiek gatavoti, biezenīt pupiņas blenderī ar vistas buljonu, lai iegūtu vēlamo konsistenci.
- Kad sīpoli ir gatavi, pievienojiet tos pupiņu un vistas buljona maisījumam un pīrāgu īsi vēlreiz.
- Maisiet laima sulu. Garša garša un sezona ar sāli un pipariem.
- Atdatu pupiņu maisījumu kastroņa pannā un vāra uz mazu vāra. Vāra 5 minūtes līdz 15 minūtes vai kamēr nav sasildīts. Vāra nedaudz ilgāk, ja vēlaties biezāku zupu.
- Pārbaudiet garšvielas, pasniedziet ar skābu krējumu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 873 |
| Kopējais tauku saturs | 14 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 380 mg |
| Ogļhidrāti | 145 g |
| Šķiedrvielas | 41 g |
| Proteīns | 49 g |