Palpettoni ir vecā ģimenes recepte, kuru mana māte veidoja 1970. gados. Es esmu to nedaudz atjauninājis un pievienojis savu izskatu. Šo gardo mini gaļas fileju pildīti ar sīpolu un rīsu maisījumu, tad papildina ar tomātu mērci un sieru un cep.
Lai sāktu, uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. Tad savāciet savas sastāvdaļas. Jums būs nepieciešami 4 šķēles bekona, 1/3 tase pluss 2 ēdamkarotes brūnie rīsi (vai viens iepakojums mikroviļņu brūnie rīsi), 1 mārciņa liellopu gaļa, 1 olu dzeltenums, 1/8 tējkarotes piparu, 8 unces, kas sagatavoti krēmveida franču sīpolu vai ķiploku uzkodu iegremdēšana, 8 unces tomātu mērces, 1 tase sasmalcinātā Havarti vai mozzarella siers, 1/4 tase rīvēta Parmesan siers un 1 tējkarote žāvētas lielzāles lapas.
02 no 12
Sāciet, gatavojot rīsus
Palpettoni 2. solis Linda Larsena Pagatavojiet 1/3 tējkarotes brūnos rīsus 2/3 tase ūdens uz plīts virsmas, līdz ūdens tiek absorbēts un rīsi ir mīļie. Tas aizņem apmēram 35-40 minūtes. Vai arī jūs varat izmantot mikroviļņu krāsas brūnos rīsus, ko es daru, lai ietaupītu laiku. Tas ir pasakains produkts un aizņem 4 minūtes vārīšanas. Izmantojiet pusi no iepakojuma - jums vajag 1 glāzi vārītu rīsu.
03 no 12
Pavārs bekonu
Palpettoni 3. solis Linda Larsena
Tad jums vajag pagatavot bekonu. Ir vairāki veidi, kā pagatavot bekonu: varat to apcept , cept vai pagatavot mikroviļņu krāsnī . Es nopirku kādu mikrocavām bagātu šokolādi par šo recepti. Jūs vienkārši mikroviļņu krāsns, līdz tas ir vienmērīgi brūns. Atdzesē papīra dvieļus un saplīst mazos gabaliņos; atlikt malā.
04 no 12
Apvienojiet gaļas izstrādājumu sastāvdaļas
Palpettoni 4. solis. Linda Larsena Vidējā traukā apvienojiet zemes liellopu gaļu, olu dzeltenumu, sabiezējušo kraukšķīgo bekonu un piparus. Sajauciet ar karoti vai rokām, strādājot maigi, līdz sastāvdaļas rūpīgi sajauc. Nepārstrādājiet maisījumu vai arī gaļas krogs būs grūts.
05 no 12
Pat zemes lopbarības maisījums taisnstūvēs
Palpettoni 5. solis Linda Larsena Atkausē papīru ar vaksētu sloksni apmēram 18 "garumā. Novietojiet to uz darba virsmas. Sadaliet zemes liellopu gaļas maisījumu četrās vienādās bumbiņās un novietojiet tos apmēram 10 collu uz vaksēta papīra.
Viegli ielīmējiet zemes liellopu gaļas maisījumu četrās taisnstūrī, katra aptuveni 4 "x 6". Pārliecinieties, ka zemes liellopu gaļai nav caurumu vai vāju plankumu.
06 no 12
Apvienot rīsus un mērcēt
Palpettoni 6. solis Linda Larsena Mazā traukā apvienojiet rīsus un mērci. Labi samaisa.
07 no 12
Augšējā liellopu gaļa ar rīsiem
Palpettoni 7. solis Linda Larsena Tagad sadaliet rīsu maisījumu virs zemes liellopu taisnstūri. Atstājiet apmēram 1 "maltas liellopu gaļas malas, jo rīsu maisījums izplatās, kad mazi taisnstūri ir velmēti. Rīsu maisījumu izklājiet vienmērīgā slānī uz liellopa gaļas.
08 no 12
Ielieciet mini mīklas cepumus
Palpettoni 8. solis Linda Larsena
Tagad nāk sarežģīta daļa! Izmantojiet vaksētā papīra, lai palīdzētu jums uzpildīt mini liellopus. Viņi vienkārši pārcelsies, pievienojot rīsu pildījumu. Sāciet ar īsu gals un piesūtiet gaļas šļūtenes maisījumu pie vaksētā papīra. Sāciet vaksētā papīra galos un velciet tos uz otru, lai jūs varētu vienlaicīgi veikt divus. Tieši tāpēc mēs izmantojām tik lielu papīra lapu!
Pārliecinieties, ka neveiciet vaksētā papīra pārvēršanu gaļas šļūtenē. Pielieciet laiku ar šo soli. Tas ir vieglāk nekā šķiet!
09 no 12
Sakārtojiet pildītas mīklas cepumus Panā
Palpettoni 9. solis Linda Larsena Tagad izmantojiet lāpstiņu, lai vienlaikus pārnestu gaļas šķīvjus 10 līdz 12 collu kvadrātveida stikla cepšanas traukā. Pārliecinieties, ka papīrs netiek izgriezts, kad jūs liekat lāpstiņu zem gaļas. Izmantojiet plānu, bet plašu lāpstiņu labākie rezultāti.
10 no 12
Augstākie gaļas lobīti ar tomātu mērcē, sieru un Majoram
Palpettoni 10. solis Linda Larsena Tagad pārlejiet tomātu mērci uz gaļas pusēm, tad apkaisa ar žāvētu lielzānu. Top ar sasmalcināto Havarti sieru un Parmesan sieriem.
11 no 12
Cep Palpettoni
Palpettoni Solis 11. Linda Larsena Cepiet Palpettoni 375 grādu temperatūrā 25-30 minūtes. Sieri tiks izkusuši un gaļas pulveris reģistrēs 160 grādus F uz gaļas termometru; Pārliecinieties, vai termometrs nav iespiests rīsu pildījumos, lai gan līdz šim laikam liellopu gaļa būtu rūpīgi jāsamaisa, kamēr jūsu krāsns ir precīza. Noņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet nostāvēt 5 minūtes.
12 no 12
Izbaudi!
Palpettoni. Linda Larsena Pasniedziet Palpettoni ar dažiem ķiploku maizi un zaļajām pupiņām un izratiet to.