Šeit ir zema tauku, ar augstu šķiedrvielu sadalīta zirņu zupa, kas tiek sasildīta un pildīta. Lai saglabātu dažus tauku kalorijas, šī zirņu zupa nesatur šķiņķi, kas arī padara šo zupu par lielisku veģetāro izvēli arī tad, ja jūs izmantojat dārzeņu buljonu nevis vistas buljonu.
Šī zupa padara perfektu pusdienu iespēju. Viss, kas tam nepieciešams, ir pilnīgi graudu maize , un, ja jūs īpaši izsalkuši, pievienojiet zaļās salātus ar vienkāršu vinigrettu mērci.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ēdamkarote rapšu eļļa
- 2 ķiploku krustnagliņas, maltas
- 1 sīpols, smalki sagriezts
- 1 liels burkāns, kubiņos
- 1 selerijas nūja, sasmalcināta
- 1 neliels rūsa kartupelis, mizoti un sagriezti gabalos
- 4 tases bez taukiem, vistas ar zemu nātrija saturu vai dārzeņu buljonu
- 2 tases ūdens
- 1 1/2 tases kaltētas šķeltas zaļās zirnīšu zaļie zirnīši, savākti un izskaloti
- Svaigi malti melnie pipari
Kā to izdarīt
- Sildiet eļļu lielā katlā.
- Sautē ķiplokus, sīpolus, burkānus un seleriju 3-4 minūtes, līdz to mīkstina.
- Pievienojiet kartupeļus, buljonu, ūdeni un žāvētus šķeltus zirņus.
- Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet siltumu līdz zemam, pārklājiet un uzkarsējiet 45 minūtes.
- Zupai ļaujiet nedaudz atdzist, tad pārnesiet uz blenderi un samaisiet, līdz gluda.
- Sezona pēc garšas.
Viena porcija: kalorijas 220, kalorijas no tauku 26, kopējais tauku 3g (sēklu tauki 0,3g), holesterīna 0mg, nātrija 74mg, ogļhidrātu 37g, šķiedrvielu 14,2, olbaltumvielu 13,7 g
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 163 |
| Kopējais tauku saturs | 3 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 520 mg |
| Ogļhidrāti | 29 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 7 g |