Vai jūs esat veģetārietis, vai jūs esat izklaidējošs veģetārietis viesiem? Izvēlieties vienu vai vairākus no šiem gaļas taupas sagatavošanai. Kaut kas ikvienam - no siera mīļotājiem līdz ķiploku mīļotājiem. Lielākā daļa no tām ir vienkārši un vienkārši; daži ēdieni vispār nav nepieciešami.
Grilēti baklažāni tomātu vinegreta receptē - Berenjena con Vinagreta Foodcollection RF / Getty Images Biezpienu vai grillu šķēles, pēc tam karote pār tomātu-bazilika vinigrette mērci un pasniedziet. Tas ir lielisks priekšējais ēdiens, ko jūs varat izņemt tieši pirms pasniegšanas.
Dip iemīļotajā olā un vieglas putekļu veidā ar miltiem. Pēc tam populējiet ziedkāpostu gabalus saldēšanas kamerā, lai brūnas no visām pusēm. Pasniedziet ar krēmveida, garlicky alioli mērci vai citu Spānijas mērci iegremdēšanai.
05 no 14
Marinētu burkānu recepte - Zanahorías Aliñadas Roulier / Turiot / Getty Images Marinēti burkāni ir vienkārši, garšīgi, veselīgi un pie galda pievieno daudz krāsu. Vārīt burkānus, līdz vārīti, bet kraukšķīgi. Tad marinē dažas stundas etiķī, ūdenī, ķiplokos un garšvielās. Izmēģiniet to arī ar sēnēm!
06 no 14
Spāņu Bravas kartupeļu recepte - Patatas Bravas MAIKA 777 / Getty Images Cepiet kartupeļu gabaliņus un pasniedziet siltu pārklājumu ar brava mērci, pagatavotu ar tomātu mērci, papriku, tabasko un ķiplokiem. Pasniedziet ar zobu bakstāmiem.
Cepti, siltos kartupeļu gabaliņus nosusina ar alioli mērci. Šī ir ķiploku mīļotāja uzkoda. Pasniedziet ar Bravas kartupeļiem (skatīt iepriekš). "Bravas" un "alioli" mērces papildinās viens otru.
08 no 14
Siera pagatavošana olīveļļas recepte - Queso en Aceite Mauricio Abreu / Getty Images Izkausē kazas sieru olīveļļā un garšvielās. Ielieciet to ledusskapī, tāpēc ķiplokus, timiānu un rozmarīnu iepilda eļļā. Pasniedziet ar siera nazi un franču stila maizes šķēles.
Izmantojiet mīksto kazas sieru un sajauciet ar grauzdētiem ķiplokiem un papriku. Izkaisiet to pa maizes šķēlēm un sakārtojiet ar saulē kaltētiem tomātiem un kaperiem uz augšu. Tangžais, bet krēmveida kazas siers apvieno ar bagātīgu grauzdēto ķiploku garšu un tomātu un kaperu sāļu garšu. Tas ir gatavs tikai dažas minūtes.
Salmorejo ir klasiska auksta tomātu zupa, kas iegūta Spānijas dienvidos un ir populāra visā valstī. Vasaras štāpeļšķiedrām, tā ir viena no populārākajām karstās temperatūras tapas Spānijā kopā ar vairāk šķidro brālēnu, gazpacho . Tradicionālo salmorejo ir papildināta ar cieti vārītu olu un kubiņos šķiņķi, bet ir arī cita versija, kas papildināta ar tunzivīm, un to ir viegli izdarīt, lai to pasniegtu bez šķiņķa gandrīz jebkurā restorānā.
Lai pagrieztu, izmēģiniet moderna Salmorejo recepte, tāpat kā mana biešu salmorejo papildināta ar kazas sieru un ābolu.
Vēl viena vasaras štāpeļšķiedrām Spānijā ir aukstie marinēti salāti, kurus jūs bieži atradīsit stikla displejā spāņu bāros un restorānos. Šie aukstie tapas ir lielisks veids, kā apkarot vasaras karstumu, un tie ir labāki ar atspirdzinošu glāzi vīna vīna vai šerijas . Visā Spānijā ir daudz marinētu salātu, tai skaitā marinēti redīsi, burkāni, kartupeļi un grauzdēti sarkanie pipari . Visi ir garšīgi, papildināti ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu, ķiršu etiķi un jūras sāli.
Nevienā gada laikā nav nekā tradicionāla nekā tikko pagatavota tortilla de patatas - klasisks spāņu omlete ar olām, kartupeļiem un sīpoliem. Katrai ģimenei ir savs recepte, un visi apgalvo, ka viņu labākais ir. Fantāzijas spanish omletes noslēpumam ir vislabākās kvalitātes sastāvdaļas - lauku svaigas olas, labie kartupeļi un neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa. Veģetārieši var radīt radošus piedevas - sēnes, sparģeļus, paprikas utt. Vasaras bārbekjū Spānijā bufetē vienmēr ir tortilla de patatas , parasti tiek sagrieztas un pasniegtas istabas temperatūrā.
Spānijā veģetāriešiem droši maksā sēnes. Spāņi mīl visu veidu sēnītes, un tās ir skaidri redzamas sezonas virtuvē. Vienkārši pagatavojušies ar malto ķiploku vai sajauktu ar sajauktu olu trauku, vienkārši pārliecinieties, ka jūs vēlaties, lai viņi grieztu jamón (bez šķiņķa). Sēnes padara ideālu alternatīvu gaļai, arī grilējot!
Vasaras laiks Spānijā nozīmē daudz ceptu pārtikas produktu, jo īpaši zivju. Bet veģetārieši nepalaid garām, jo piedāvājumā ir arī daudz ceptu dārzeņu. Viens no mūsu mīļajiem ir garšīgs cepts baklažāns ar medu vai cukurniedru sīrupu ( miel de caña ). Abi ir garšīgi saldo un garšvielu maisījumi, kas atstās jūs, kas vēlas vairāk.