Zivis, garneles, sēnes, desa, dārzeņi ... un vairāk
Atdzesē ir traips no olu, kas sajaukta ar citām sastāvdaļām. Spānijā jūs atradīsiet "revueltos", kas tiek pasniegtas bāros un restorānos, bet tās tiek gatavotas arī mājās. Tās ir tādas pašas kā omelets, ko amerikāņi bauda. Padomājiet par tiem, jo spainīgie olšūnas kalpoja spāņu stilā.
Revueltos bieži tiek pasniegtas vakariņām Spānijas mājās, jo sagatavošana ir vienkāršāka un ātrāka nekā kartupeļu omlete (tortilla de patata) .
Revueltos parādās ēdienkartēs ar dažādām sastāvdaļām, kas sajaucas ar olām. Savvaļas sparģeļi vai esparragos trigueros ir populāri spāņu dārzeņi, ko izmanto olās. Lai gan sparģeļi var būt viena no visbiežāk lietojamām sastāvdaļām revueltos, ir citas kombinācijas, kas lieliski iet ar olām. Cilvēks ar čorizo iekļaušanu olās ir vēl viens populārs veids, kā baudīt revueltos. Apskatiet īsu sarakstu ar dažiem citiem populārākajiem spāņu revuelto sastāvdaļām:
- Ajetes, trigueros y gambas: ķiploku dzinumi, sparģeļi un garneles
- Champinones y gambas: baltas sēnes un garneles
- Gambas un tomāts: garneles un tomāti
- Jamon y cebolla: šķiņķis un sīpoli
- Setas y morcilla: Savvaļas sēnes un asiņu desas
- Espinači: Spināti
- Gambas un rapsis: garneles un jūrasvelnu zivis
- Laša ahumado: kūpināts lasis
- Pimientos y cebolla: pipari un sīpoli
- Bacalao con salsa de chipirones: menca ar kalmāru mērci
- Sesos de cordero: aitu smadzenes
- Trufas: trifeles
- Chorizo: spāņu chorizo desa
Nākamreiz, kad vēlaties sagatavot ātru un vienkāršu spāņu vakariņas, apsveriet iespēju izmēģināt revueltos! Pievienojiet svaigus zaļus salātus, baguette un glāzi sarkanvīna, un jums ir klasisks spāņu ēdiens, kas ir viegli sagatavojams un diezgan veselīgs atkarībā no sastāvdaļām.
Vēlaties olas brokastīm un tieksmi kaut ko, kas nav sieru, kas viņiem? Jūs varat tos sagatavot ar kādu no iepriekšminētajām sastāvdaļām, lai iegūtu spāņu izskatu. (Dažas sastāvdaļas var arī būt labs veids, kā palielināt barības uztura saturu!)
Spāņu brokastu iespējas
Nejūtas daudz kā brokastu olšūnas? Izmēģiniet olas kādā no šīm citām populārām olu receptēm, ko parasti pasniedz Spānijā:
- Huevos rotos : šī recepte, kas pazīstams arī kā huevos estrellados, var atšķirties atkarībā no reģioniem Spānijā, taču tas vienmēr ietver olas apcepšanu olīveļļā ar apaļajiem dzeltenumiem, kas atrodas uz ceptiem kartupeļiem. Ēdināšanas laikā olu dzeltenumi tiek sabojāti, lai pārziemotu kartupeļus. To bieži pasniedz kopā ar desu, šķiņķi vai chorizo. Trauka virsū var sagriezt mazus chorizo tipa desas, ko sauc par chistorra.
- Pipisto con huevo: šajā receptē ietilpst cukīni, tomāti, sīpoli, kartupeļi un paprikas sautējums vai pisto. Tad sautējums tiek papildināts ar saulaino pusi uz augšu olu.
Huevo frito: šī ir jūsu tipiskā cepta ola ar kraukšķīgām malām, kuras ir pagatavojušās cepšanai. Dažreiz ēdieni ietur sevī vai arī to var pasniegt atsevišķi.