Šī garšīgā melnā pupiņu un rīsu recepte ir mīļākā manā mājā. Melnās pupās ir zems tauku un kaloriju daudzums, taču tas ir pildīts ar šķiedrvielām un olbaltumvielām. Patiesībā ir ieteicams katru nedēļu patērēt vismaz trīs porcelus pākšaugu, lai iegūtu optimālu veselību, un šīs melnās pupiņas to ieskaita!
Traukā ir pietiekami bagāts, lai pati par sevi būtu visa maltīte, vai arī to var pasniegt kā pusdienu ar citu Meksikas tarifu . Tas ir vienkārši vienkārši izdarīt un ļoti lēti. Plus tas garšo lieliski. Tāpēc manā mājā ir tik liela ietekme. Ar to neuztraucas, un tas ir vienkārši. Dažreiz mums ir maz jautrības ar šo ēdienu un izklāsta kolekciju papildināšanas, lai ikviens varētu izmantot, kā viņi vēlas. Mēģiniet izlikt dažus ēdienus no sasmalcinātu tomātu, avokado, nedaudz sasmalcinātā siera vai salsas un ļaujiet ikvienam augt savas pupiņas un rīsus, kā viņi to vēlas.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 glāze balto rīsu, termiski neapstrādāti
- 2 tases ūdens
- 1 ēd.k.
- olīvju eļļa
- 1/2 tase sagrieztu sarkano papriku
- 1/2 glāze sakapātus zaļos piparus
- 1/2 tase sasmalcinātu saldo sīpolu
- 1 krustnagliņa
- ķiploki , maltas naudas sods
- 3/4 tase tomātu mērces
- 2 tējk. zemes ķimenes
- 1/2 tējk. žāvēts
- oregano
- 1/4 tējk. sāls
- 2 15-oz. kannas melnās pupiņas, noskalo un nosusina
- 2 ēd.k. etiķis
Kā to izdarīt
- Lai pagatavotu rīsus, apvienojiet rīsus un ūdeni lielā kastē lielā siltumā. Ievietojiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam nogaidiet siltumu līdz vidējai temperatūrai un uzkarsējiet uz divdesmit minūtēm vai līdz rīsi ir mīļie. Lai gan rīsi gatavo ēdienu, turpiniet veikt pupiņas.
- Ielieciet olīveļļu lielā smagajā pankolītē un sildiet vāles pusi vidēji augstu siltumu. Uz paniņas pievienojiet sasmalcinātus sarkanos paprikas, sakapātus zaļus paprikas, sasmalcinātus sīpolu un malto ķiploku. Sagatavojiet dārzeņus 8 minūtes vai līdz dārzeņi ir mīļie un sīpoli ir caurspīdīgi. Dārzeņiem jābūt aromātiskiem, bet ne kārtām un pārgatavotiem. Tad pievienojiet tomātu mērci, zemes ķimenes, putekļusriekstu un sāli. Pagrieziet siltumu vidējai temperatūrai un maisījumu uzkarsējiet 5 minūtes. Tad pievienojiet melnās pupiņas un etiķi un uzkarsējiet vēl 10 minūtes.
- Katrā bļodā katrai bļodiņai kārtainu karstīti apmēram 1/3 tase vārītu rīsu, un pēc tam kafijas pupiņas ieliek vienādā mērā katrā bļodā virs rīsiem. Nekavējoties pasniedziet ar ceptiem tomātiem, avokado, salsu vai mazliet sasmalcinātu sieru, ja vēlaties.
Uz vienu kaloriju daudzumu 259, tauki 3 grami, pro 10 grami, ogļhidrāti 48 grami
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 688 |
| Kopējais tauku saturs | 5 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 131 mg |
| Ogļhidrāti | 129 g |
| Šķiedrvielas | 30 g |
| Proteīns | 36 g |