Ja kaut kas bērniem patīk pat vairāk nekā ēst sīkfailus, tas viņiem padara. Mazie var palīdzēt sajaukt mīklu, un, ja jūs vēlaties izmēģināt savu roku pie izgriezuma formas, tās var palīdzēt izgriezt mīklu un kļūt aizņemtas ar sīkdatnēm. (Mēs vēlētos izmantot šo recepti Hanukka sīkdatnēm.) Nejūtas kā satraukt ar sīkdatnēm? Veidojiet mīklu logā, atdzesējiet un sagrieziet ledusskapī-cookie stilā. Ja vēlaties nedaudz dzirkstošajiem sīkdatniņiem, pirms sagriešanas sagrieziet ieeju cukuru sasmalcinot.
Piezīmju un padomu pārbaude:
Šī recepte ražo diezgan mīkstu mīklu, kas parasti izplatās cepeškrāsnī, tādēļ var būt grūti izmantot velmētas un sagrieztas sīkdatnes. Ja jūs vēlaties izmēģināt sīkfailu griezējus, mēģiniet atdzesēt mīklu saldētavā, nevis ledusskapī, un glabājiet miltus rokā jūsu rullīšu virsmā. Vai arī izmantojiet šo mīklu, lai izņemtu vai izņemtu ledus cepumus.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 tase (2 nūjas) nesālīta sviests, mīkstina līdz istabas temperatūrai
- 1 glāze cukura
- 2 lielas olas
- 2 ēdamkarotes apelsīnu sulas
- 1 ēdamkarote tīra vaniļas ekstrakta
- 2 tases universālas milti
- 1/2 tējkarotes cepamais pulveris
Kā to izdarīt
- Lielā bļodā, izmantojot elektriskos knaibles, vai maisītājā, kas aprīkots ar balona noslaucīšanu, sviestu un cukuru pārsniedz vidējā ātrumā līdz vienmērīgai. Ja nepieciešams, sakapājiet uz sāniem un pievienojiet olas, apelsīnu sulu un vaniļas ekstraktu. Turpiniet pukstēšanu, līdz tas ir gaišs un pūkains (tas ir labi, ja maisījums izskatās nedaudz sarīvēts, taču tajā nedrīkst būt lielu sviesta gabalu).
- Atsevišķā bļodiņā kopā sasmalciniet miltus un cepamo pulveri.
- Pievienojiet miltu maisījumu uz mitrām sastāvdaļām un pārsniedziet, līdz tas ir labi sajaukts un vienmērīgs.
- Pārnes mīklu uz vaska vai pergamenta papīra. Sagatavo disku vai žurnālu, iesaiņo papīru un atdzesē vismaz vienu stundu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F. Lina divas lielas cepšanas lapas ar pergamenta papīru. Viegli milti ir darba virsma un ritenis (ja to izmanto).
- Izgrieztu sīkdatnēm izvelciet mīklu no 1/8 collām līdz 1/4 collām. (Putekļi abās mīklas pusēs ar miltiem, ja tie ir pārāk lipīgi, lai viegli ievilktu). Sagatavojiet mīklas cepumu griezējus un uzmanīgi pārejiet uz gatavajām cepšanas lapām, atstājot apmēram 1 collu starp cepumiem.
- Par grieztiem sīkdatniņiem mīklas veido mizu, velmējiet ar cukuru vai, ja vēlaties, apkaisiet, vai iesaiņojiet, un iesaldējiet 15 līdz 30 minūtes vai līdz brīdim, kad tas ir stabils. Šķēle sagrieziet 1/8 līdz 1/4 collu biezās kārtās. Pārejiet uz gatavajām cepšanas lapām, atstājot apmēram 1 collu starp sīkdatnēm.
- Cep iepriekš uzkarsētā krāsnī 12 līdz 14 minūtes vai līdz zeltainam. Pārvietojieties uzmanīgi ar lāpstiņu, lai atdzesētu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 80 |
| Kopējais tauku saturs | 6 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 35 mg |
| Nātrijs | 51 mg |
| Ogļhidrāti | 7 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 1 g |