Kaut arī šī ir tradicionālā Kolumbijas puse tradicionālā versija, šīs sarkanās pupiņas ir pārsteidzoši labas. Viņi ir tik garšīgi, viņi var stāvēt kā galvenais ēdiens . Šādi pagatavoti sarkanās pupiņas (ar tomātiem, zaļajiem sīpoliem un kādu cūkgaļu vai bekonu) ir arī svarīgs klasiskā Kolumbijas ēdiens bandeja paisa.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 gabaliņi bekona
- 1 tomāts, sasmalcināts
- 1 ķiploku ķekars, baltas un zaļas daļas, sasmalcinātas
- 1 tējkarote ķimenes
- 1 liela (32 unces) sarkanās pupiņu pupiņas
- 1 ēdamkarote cukura
- 1/2 tase ūdens
- 2 cāļa buljona kubi
- 3 ēdamkarotes rupji sasmalcinātas cilantro
Kā to izdarīt
- Sauté bekonu līdz kraukšķīgai. Noņemiet bekonu un rezervi citam lietojumam, bet atstājiet bekonu pilošus pannā.
- Uz pannas pievienojiet sasmalcinātus tomātus, sasmalcinātus papagaiļus un ķimenes. Sauté tos bekona taukos, līdz tie ir mīksti, apmēram 5 līdz 8 minūtes.
- Pupiņām, cukuru, ūdeni un vistas buljonu pievienojiet pupiņas (ieskaitot šķidrumu). Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz 10 minūtēm, līdz lielākā daļa ūdens iztvaiko un pupiņas ir biezākas.
- Izņem no karstuma un maisa sasmalcinātā cilantro. Pasniedziet ar rīsiem.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 552 |
| Kopējais tauku saturs | 3 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 3 mg |
| Nātrijs | 486 mg |
| Ogļhidrāti | 99 g |
| Šķiedrvielas | 29 g |
| Proteīns | 35 g |