Tas ir vienkāršs austeru pīrāgs vai ķemmīšgliemene, kas izgatavots no austerēm un austeru krekeriem, krēmiem un sviestu.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 tases austeru krekerus, rupji sagriezti,
- sadalīts
- 4 tases nožāvētas austeres, celms un rezerves šķidrums
- sāli un svaigi malti melnie pipari
- 1/2 tase
- smagais krējums vai putukrējums
- 6 ēdamkarotes sviesta, sagriezti gabaliņos
Kā to izdarīt
- Izklājiet 1 glāzi austeru krekinga drupatas virs viegli sālītas pīrāga plāksnes vai sekla 1 1/2-quart kastrolis. Apkaisa 1 glāzi austeres vienmērīgi virs mizas slāņa. Apkaisa ar sāli un pipariem. Atkārtojiet krekeru un austeru slāņus vēl 3 reizes, katram austeru slānim pievienojiet nedaudz sāli un piparus.
- Apvienot 1/2 tasi austeru šķidruma un 1/2 tase smagā krējuma; ielieciet vienmērīgi virs austeru virsējā slāņa. Dot ar sviestu.
- Uzkarsē krāsni līdz 400 °.
- Ļaujiet pīrādziņam nostāvēties 5 līdz 10 minūtes.
- Novietojiet plaukts tieši virs krāsns centra.
- Vieta pīrāgs uz augšējā plaukta; cep 12 līdz 15 minūtes, līdz top tikai sāk brūni un austeres ir karsts.
- Pagrieziet cepeškrāsns temperatūru (550 °) un atdzesējiet aptuveni 3 līdz 4 minūtes, līdz tā labi brūni. Nepārsedziet, vai austeres būs nedaudz grūti.
Jums varētu patīk