Šī kafijas kūka ir patiešām īpaša, nemaz nerunājot par bezgalīgi veselīgāku nekā sviestu saturošām šķirnēm! Jūtieties brīvi pievienot tik daudz vai tik maz mellenēm, cik vēlaties!
Kas jums būs nepieciešams
- 2 tases universālas milti
- 1/2 tase pilngraudu miltu
- 3 ēdamkarotes cukura
- 2 tējkarotes cepamo pulveri
- 1 tējkarote cepamā soda
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 glāze mandeļu piena (vai sojas piena)
- 3 ēdamkarotes rapšu eļļa
- 1 ēdamkarote ābolu sidra etiķa
- 1/2 tējkarotes vaniļas
- 3 ēdamkarotes olu aizstājēju (sajauc ar 1/4 tases siltu ūdeni vai vienu olu)
- 2 tases mellenes (svaigi, sadalīti)
- Topping:
- 3/4 glāzes tumši brūnā cukura
- 1/2 glāzes kūka miltus
- 1/2 tējkarotes kanēļa
- 2 ēdamkarotes
- sojas margarīns (auksts un sasmalcināts gabalos)
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F. Notīriet 8 "x 8" kūku pannu ar piena bez sojas margarīnu un novietojiet malā.
- Lielajā maisīšanas traukā sadala miltus, cukuru, cepamo pulveri, cepamo sāli un sāli un atdala. Citā nelielā maisīšanas traukā kopā sajauc mandeļu pienu, rapšu eļļu, ābolu sidra etiķi un vaniļu, līdz tā ir labi sajaukta. Pievienojiet mitrās sastāvdaļas un olu aizstājējbarības maisījumu sausai, samaisot, līdz tās ir apvienotas (nepārslogojiet!). Stiklējiet 1 glāzi mellenes un ielieciet mīklu pagatavotajā pannā. Sakārtojiet atlikušās 1 glāzi mellenes uz mīklas.
- Padarīt pārklājumu. Mazā maisīšanas traukā sajauciet brūnā cukura, kūka miltus un kanēnu. Izmantojot konditorejas griezēju vai dakšiņu, sagrieziet sojas margarīna gabaliņos, līdz maisījums atgādina drupināto pildījumu. Apmaisīt maisījumu vienmērīgi virs kūkas. Cepeškrāsnī cepeškrāsnī cepiet 35-40 minūtes vai līdz zobu bakstāmais, kas ievietots kūkas centrā, ir tīrs un augšā ir zeltainbrūna. Ļaujiet kūkai pārāk atdzist uz stiepļu dzesēšanas plaukta. Pasniedziet siltu vai istabas temperatūrā.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 317 |
| Kopējais tauku saturs | 11 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 25 mg |
| Nātrijs | 764 mg |
| Ogļhidrāti | 51 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 4 g |