Easy Vegetarian Recipes
Kad ASV paziņoja, ka pārtikas cūku barībā ir atradusies Mad Cow (BSE), mani noraizējies par liellopu gaļas, it īpaši maltas liellopu gaļas, drošību. Neraugoties uz 1997. gada aizliegumu barot ar lauksaimniecības dzīvniekiem piesārņotu pārtiku (par ko kritiķi apgalvo, ka to ir viegli pārkāpt), regulējumā ir pārāk daudz nepilnību un nepilnību. Pastāvīgie lasītāji zina, ka pārtikas nekaitīgums ir mana milzīga problēma, un faktiski citi slimības veidi, piemēram, salmonellas, ir daudz bažas par GSE.
Faktiski, saskaņā ar slimību kontroles centru, katru gadu Amerikas Savienotajās Valstīs rodas 76 miljoni slimību, vairāk nekā 300 000 hospitalizāciju un 5000 nāves gadījumu. Atšķirība ir tāda, ka lielu daļu no šīm citām slimībām var novērst ar pienācīgu apstrāde un ēdiena pagatavošana. Tomēr daži piesārņoti pārtikas produkti, piemēram, svaigi produkti, nav vārīti un patērētāju risks ir ievērojams, it īpaši tiem, kas atrodas augsta riska grupās.
Daudzi eksperti uzskata, ka jūs, patērētājs, varat mainīt šo jaunāko skandālu pār pārtikas piedāvājumu. Ja pietiekoši daudz cilvēku atsakās iegādāties produktu, kamēr sistēma ir "notīrīta", izmaiņas ir iespējamas. Es neaizmirsīšu informāciju par gaļas industriju šajā valstī, jo tā ir pārtikas vieta, taču pietiek teikt, ka šīs ziņas nav diezgan. Ko tu vari izdarīt? Atrodiet visu veidu bioloģiskās gaļas avotu (lauksaimnieku tirgi ir laba vieta, kur sākt).
Uzmanīgi sekojiet drošām pārtikas apstrādes procedūrām. Un katru nedēļu pievienojiet repertuārā dažus veģetāros ēdienus.
Tātad, pie manas ziepju kastes tagad es nolēmu savākt receptes, kas sākas ar teksturētu augu olbaltumvielu (TVP), vai arī bez ēdienreizēm. Šis veģetāro produkts izskatās un garšo tāpat kā sausā liellopa gaļu, ar tādu pašu tekstūru un bez icky pārsteigumiem.
Kā bonusu, jums nav jāuztraucas par krustenisko piesārņojumu jūsu virtuvē. Es regulāri lietoju šo produktu Meksikas pica un Crockpot čili; tas tiešām ir garšīgi. Es domāju, ka produkts ir mazliet saldāks par zemes liellopu gaļu, tādēļ es to lietoju receptēs, kas ir diezgan pikantas, parasti ar tomātu bāzi. Morningstar Farms ļaudis saka, ka šīs drupas pat var tikt izmantotas, lai pagatavotu kotletes un gaļas gabaliņus. Šie produkti sastāv no trim pamatformām: saldēti iepriekš sagatavoti graudi, kas izskatās kā pagatavoti un žāvēti sausie liellopu gaļa tieši no iepakojuma, dehidrēta sojas mīkla un "neapstrādāts" aizvietotājs, kas vairāk ir kā neapstrādāta liellopu gaļa, un to var veidot pīrādziņos, gaļas lapu un kotletes.
Apskatiet dažas no jūsu iecienītākajām receptēm, kurās tiek izmantota malta liellopa gaļa, un izmēģiniet tos, izmantojot mīkstmiešus. Jūsu ģimene nevarēs pateikt atšķirību, un jūs jūtaties labāk, zinot, ka jūs darāt visu iespējamo, lai saglabātu viņu drošību. Plus, tie ir garšīgi!
Sāciet ar mīkstmiešiem
- Meksikas picas
- Crockpot TVP Čili
- Bez Sicīlijas vakariņām
- Bezkausē
- Crockpot Enchiladas
- Tex Mex Bubble Pizza
- "Beefy" Taco Skillet
- Salds un skābs "gaļas sēklis
- Pikantā kukurūzas maize cep
- Crockpot spageti mērci
- Bezkausētā aitu siera pīrāgs