Sasaldēt Avokado Puree
Saldētas avokado bieze ir gatava lietošanai guakamolā , kokteiļos vai salātu mērcēs . Patiesībā iesaldēšana ir vienīgais veids, kā es zinu, lai saglabātu šo delicious un veselīgu pārtiku ilgtermiņā. Ja jūs veiksiet pārdošanu uz avokado vai esat laimīgs, lai iegūtu auglīgu avokado, tas ir tas, ko darīt ar papildu tiem, kurus jūs nesapratīsiet, lai ēst svaigu.
Pirms to sasaldēšanas atstājiet nesasniegtus avokado istabas temperatūrā, līdz tie pietiekami labi nogatavojas, lai gaļa viegli nokļūtu, nospiežot ādu ar īkšķi.
Apcepto avokado var uzglabāt ledusskapī 1 - 2 nedēļas. Lai uzglabātu saldētavu ilgāk, veiciet tālāk norādītās darbības.
Izgrieziet katru avokado pusi gareniski. Dauzīt šefpavāra nazi (rūpīgi) lielās avokado bedres centrā un padarīt to vērstu. Avokado atvars notiks.
Ar karoti iztīriet gatavo avokado mīkstumu. Alternatīvi, nogrieziet mīkstumu ar šķipsnu nazi kubiciņos vai šķēlēs un pēc tam nokāciet gabalus prom no ādas.
Novietojiet avokado mīkstumu maisītājā vai, vēlams, pārtikas pārstrādes uzņēmumā. Pievienojiet 1 ēdamkaroti citrona vai laima sulas uz 8 unces avokado mīkstuma (apmēram 1 vidējā avokado). Citrusaugļu sulas skābums novērš krāsas maiņu, un gaišais aromāts ir garšauga vai salātu mērci vēlāk.
Puree avokado un citrusaugļu sulu, līdz ļoti gluda. Pārvietojiet biezeni uz saldētavu maisiņiem vai konteineriem. Ja lietojat maisus, nospiediet pēc iespējas vairāk gaisa, pirms tiek noslēgts.
Ja lietojat saldētājkuģus, atstājiet 1 collas galvas telpu, jo avokado nedaudz palielinās, jo tas sasalst. Seals un etiķete.
Saldētas, paskābinātas avokado biezenis var nonākt tieši sajauktos kokteiļos. Attiecībā uz guakamolu, salātu mērci, taco papildināšanu vai citiem lietojumiem atkausējiet avokado pirms lietošanas.
Nemēģiniet sasaldēt avokado gabaliņus, šķēles vai veselas puses. Viņu tekstūra un krāsa neuztur labi pēc tam, kad tie ir iesaldēti.
Pat maked avokado labi neiesaista. Iemesls, ka gluda biezeņu iesaldēšana ir daudz labāka, ir tas, ka pievienotās citrusaugļu sulas skābums ir vienmērīgi izplatīts visā avokado produktā.
Ja, tāpat kā man, jūs vēlaties, lai jūsu guacamole biezeni un nedaudz sakapātu, šeit ir tas, ko jūs varat darīt, lai uzlabotu tekstūru: pievienojiet svaigu un atkausētu avokado biezeni apmēram mizoti vai sasmalcinātu svaigu avokado.