Ja jūs vēl neesat izmēģinājuši vistas gaļas kotletes, jūs esat gatavs ārstēt. Šī delicious twist uz klasiskās receptes ir ideāls cilvēkiem, kuri neēd sarkano gaļu, vai tiem, kas vienkārši vēlas mainīt tempu.
Vieglā vistas gaļas kūļa recepte jūs varētu izmantot zemes vistas krūtiņas vai zemes tumšas un baltas gaļas. Vienkārši pārliecinieties, ka tos cept, līdz iekšējā temperatūra sasniedz 165 grādus pēc Fārenheita un pārbaudiet šo temperatūru ar precīzu pārtikas termometru .
Vistas gaļas mīkstums ir maigs un aromātisks. Jūs varat izmantot vai nu baltās gaļas vistas, vai izvēlēties vistas, kas izgatavotas no baltas un tumšas gaļas. Šajās receptēs zeme tītariem ir arī pieņemams zemes cāļu aizstājējs.
Izmantojiet šos kotletes vietā liellopu gaļas vai cūkas kotletes jebkurā receptē. Jāapzinās, ka tie ir daudz sirsnīgāki nekā sarkanās gaļas kotletes, tāpēc tos viegli jārīkojas.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ēdamkarote sviesta
- 1/2 tase sīpolu (smalki sagriezti)
- 1 ķiploku krustnagliņas (maltas)
- 1/3 glāzes maizes drupatas (smalka sausa)
- 1 ola
- 1/4 tase piena
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/8 tējkarotes piparu
- 1/2 tējkarotes žāvētu estragonu lapu
- 1 mārciņas zemes vistas (vai tītara)
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem pēc Fārenheita.
- Mazā kūkā izkausējiet sviestu vidējā siltumā. Pievieno sīpolu un ķiplokus; pagatavojiet un samaisiet, līdz dārzeņi ir maigi, apmēram 5-7 minūtes. Neļaujiet viņiem brūni; jūs vēlaties, lai tie būtu mīksti un ne vienmēr kraukšķīgi.
- Izņem kafiju no karstuma un ievieto sīpolu maisījumu vidējā traukā.
- Bļodiņā pievienojiet maizes drupatas, olu, pienu, sāli, piparus un tarragonus un labi samaisiet. Pievienojiet zemes vistu; Uzmanīgi sajauciet visus ar savām rokām, līdz tiek apvienoti. Šajā brīdī maisījumam jābūt atdzesētam, lai kotletes būtu vieglāk veidot. Pārklājiet un atdzesējiet ledusskapī 1 līdz 3 stundas.
- Pēc tam maisījumu veido 1 collu kotletēs. Novietojiet tos uz Silpat vai pergamenta papīra izklājuma cepumu lapas.
- Cepiet frikadeles 15 līdz 20 minūtes vai, līdz kotletes tiek rūpīgi pagatavotas līdz 165 grādiem pēc Fārenheita.
- Noņemiet cepeškrāsnī kotletes; izmantojiet tos receptēs vai atdzesējiet 20 minūtes, lai iesaldētu. Atdzesējiet kubiņus ledusskapī, pēc tam sasaldējiet vienā slānī uz sīkfailu loksnēm, ielieciet cietajā pusē saldētājkuģos, labi marķējiet ar receptes nosaukumu un sagatavošanas datumu un iesaldējiet līdz 3 mēnešiem.
- Lai atkausētu vistas gaļas kotletes, ļaujiet iepakojumam visu nakti stāvēt ledusskapī vai izmantot tos receptēs, kas iesaldētas tieši no saldētavas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 284 |
| Kopējais tauku saturs | 14 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 106 mg |
| Nātrijs | 132 mg |
| Ogļhidrāti | 14 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 24 g |