Tā sauktais nosaukums, jo tas ļoti ātri ļauj lasīt temperatūru, tūlītējas nolasīšanas termometrs ir būtisks pārtikas drošības un sanitārijas instruments.
Tūlītējas nolasīšanas termometrs sastāv no nerūsējošā tērauda stieņa, kas kalpo kā temperatūras zonde un vai nu cipars, vai ciparu rādījums. Viena analogā tipa priekšrocība (tā ir ar slēdzi) ir tā, ka tos var salīdzinoši viegli kalibrēt, lai jūs vienmēr būtu pārliecināti, ka vienmēr saņemat patiesu lasīšanu.
Ņemiet vērā, ka tūlītējas nolasīšanas termometrs atšķiras no gaļas termometra. Tūlītējas nolasīšanas termometrs tiek izmantots, lai veiktu objekta ātrās temperatūras nolasīšanu, taču jūs to neatstājiet ēdienā, kamēr tā pavāra. Gaļas gabalā gaļas termometrs tiek ievilkts pirms cepšanas un gatavošanas laikā tiek palikts cepeškrāsnī.
Izmantojot tūlītējas lasīšanas termometru
Tūlītējas nolasīšanas termometrs ir ideāls, lai pārbaudītu šķidrumu temperatūru, piemēram, krājumus un zupas, nodrošinot, ka tie tiek pietiekami ātri atdzesēti, lai mazinātu baktēriju augšanu; vai arī karsto pārtikas produktu temperatūras pārbaudīšanai bufetē.
To var arī izmantot, lai pārbaudītu grauzdēšanas cāļu iekšējo temperatūru. Ievietojiet stublāju augšstilba dziļākajā daļā, kur tā sakrājas ar krūtiņu, pārliecinoties, ka tā nav skārusi kaulu. Vienkārši atcerieties, ka katru reizi, kad jūs caurdurt šo putnu, dažas no tā sulām izbēg, un tas izžūst.
Izvairīšanās no savstarpējas piesārņošanas
Rūpīgi jānomazgā un jātīra termometra stienis pēc tam, kad tas ir ievietots pārtikas produktā (piemēram, iepriekš minētie nepietiekami apstrādāti mājputni) un pirms atkārtotas lietošanas uz citu priekšmetu. Pretējā gadījumā jūs riskējat pārnēsāt baktērijas no viena produkta uz otru, ko sauc par krustenisko piesārņojumu .
Termometra sasvēršana vai nomest var izslēgt no kalibrēšanas, tāpēc ir ieteicams laiku pa laikam pārbaudīt tā precizitāti. Vienkāršākais veids, kā to izdarīt, ir tas, lai glāzi piepildītu ar pusi ūdens, pusi ledus maisījumu un maisa apmēram dažas sekundes. Ievietojiet termometra stieni ledus ūdeņos un pagaidiet, kamēr adata apstāsies. Ja tas skan neko citu kā 32 F, jums ir jākalibrē.
Instant-Read Termometra kalibrēšana (tikai analogā tipa)
Lai atkārtoti kalibrētu, jums jāatstāj stublājs iegremdēts ledus ūdens vannā, kā aprakstīts iepriekš. Izmantojiet nelielu uzgriežņu atslēgu (dažreiz viens ir pievienots termometram), lai atbrīvotu uzgriezni aiz skalas. Pēc tam pagrieziet ciparnīcu, līdz zīme 32 F ir tieši zem adatas, pēc tam pievelciet uzgriezni.
Labus instant-read termometrus var iegādāties tikai dažus dolārus. Lai padarītu vakuuma termometru vieglāku, ir pieejami arī "pašsavainojošie" modeļi. Vai arī vienkārši uzņemiet konteineru sanitāro salvetes zondes tīrīšanai pēc katras lietošanas reizes.
- Digitālais tūlītējās lasīšanas termometrs
- Analogs tūlītējas lasīšanas termometrs