Phillo mīkla ir kļuvusi aizvien populārāka visos ēdiena gatavošanas veidos. Tas ir ar zemu tauku saturu vai beztauku, un to bieži lieto, lai aizstātu lielākus taukus. Plānojot izmantot šo vafeļu plāno mīklu, šeit ir daži noderīgi dati.
- Phyllo loksnes parasti pārdod 1 lb iepakojumā.
- Phyllo tiek pārdots dažādos biezumos un formās.
- Konditorejas putnu fails ir ļoti plāns, lietots smalkiem konditorejas izstrādājumiem, piemēram, baklava, un velmētajām smalkmaizītēm. Katra 1 kg kafija satur aptuveni 24 lapas.
- Country Phyllo satur apmēram 8 loksnes 1 lbs kārbā un ir piemērots maziem ceptiem garšaugu un sieru pildītajiem pīrāgiem.
- Phyllo kartupeļu mīklas izstrādājums (Sfoliata) tiek iepakots 2 loksnes apmēram 1 lbs kārbā un var tikt izmantots tā, kā tas ir, vai pagatavots, lai apmierinātu recepšu vajadzības.
- Lapu izmērs var būt 18 "x 14", bet tas ir arī pārdots citos izmēros, un to var viegli sagriezt, lai tas atbilstu jūsu receptam.
- Phyllo var nopirkt svaigu (nekad neesat sasalis) daudzos Grieķijas un Tuvo Austrumu tirgos, un tas ir pieejams saldētā veidā lielākajā daļā lielo tirgu.
- Phyllo tiek pārdots arī dažādās formās (konditorejas krūzes u.tml.), Kas ļauj tos lietot tieši no iepakojuma bez īpašas griešanas vai apgriešanas.
- Pārbaudiet ražošanas un derīguma termiņus. Meklēt svaigāko.
Noteikti pārbaudiet iesaiņojumu vai, ja rodas šaubas, vaicājiet pārtikas preču tirgotājam. Ar phyllo jūs varat veikt brīnišķīgas receptes, piemēram, Tiropita un Spanakopita !
Kataïfi mīkla ir sasmalcināta fileja.
To pārdod 1 lb iepakojumā, un mūsu receptē šeit atrodamies 18-24 kataïfi konditorejas izstrādājumu ruļļi.