Šis vācu zaļo pupiņu salāti ar svaigu dillēm ir lielisks papildinājums salātu plāksnītei ar dažādām nelielām burkānu, redīsu un gurķu salātu porcijām. Īpaši atsvaidzinoša vasarā, kad svaigas zaļās pupiņas ir bagātīgas, pagatavojiet to vienreiz un pasniedziet to vairākos salātos. Garšvielas bieži tiek izmantotas ēdiena gatavošanai no zaļās pupiņas, bet šeit, diļļu lieto labā veidā vīna dārzā.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 pounds zaļās pupiņas, kātiņus nogriež
- 2 tējkarotes sarkanvīna etiķa
- 1 tējkarote Dijonas sinepes
- 1/4 glāzes sasmalcinātas, svaigas ziedlapiņas
- Sāls pēc garšas (sāciet ar 1/2 tējkarotes)
- 1/4 tējkarotes svaigi, malti pipari
- 1 tējkarote žāvētu sīpolu pārslu vai 2 tējkarotes malto sīpolu sīpolu
- 1/4 tase neapstrādātas olīveļļas
Kā to izdarīt
Steam zaļās pupiņas
- Tvaika pupiņas, pārklātas septiņas minūtes vai līdz kraukšķīgai izsmalcināšanai.
- Ievietojiet ledus ūdenī vai palieciet aukstu ūdeni, lai pārtrauktu gatavošanas procesu.
- Es nedomāju ieteikt microwaving zaļās pupiņas, jo tie shrivel.
Padariet Vinaigrette
- Vidējā bļodā pievienojiet sarkanvīna etiķi, sinepēm, dillēm, sāli un pipariem.
- Lēnām pievieno eļļu, ar vītiņu kombinēt.
- Ļaujiet nostāvēties 10 minūtes.
Sajauc un marinē zaļās pupiņu salātus
- Pievienojiet pupiņas mērcei, viegli mērcējiet, lai apmatotu.
- Marinēt ledusskapī divas stundas un līdz pat 3 dienām pirms pasniegšanas. Tie ir labs salātu papildinājums. Jo ilgāk tie marinē, jo lielāka garša pupiņas iegūst no mērces.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 367 |
| Kopējais tauku saturs | 19 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 13 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 435 mg |
| Ogļhidrāti | 39 g |
| Šķiedrvielas | 15 g |
| Proteīns | 12 g |