Šis smalkais cukurs ir mīļākais maizes un konfekšu veidotājiem.
"Raugs cukurs" ir britu pārtikas termins ļoti smalkam granulētajam cukuram, kuru novērtē maizi un pavāri, lai pagatavotu meringus, garšvielas, konfektes, vaskus un ceptas preces. Tā kā rupja maluma cukura kristāli ir tik labi, tie ātri izšķīst, padarot cukuru īpaši piemērotu, lai saldinātu dzērienus vai kokteiļus. ASV veikalos cukurs parasti tiek pārdots ar nosaukumu "superfine sugar". Caster (superfine) cukuru dažreiz dēvē par cepamo cukuru vai liešanas cukuru.
Tomēr tas nav tāds pats kā pulverveida cukurs. Lai gan dārzeņu cukurs ir ļoti labi, tas saglabā rupju cukura struktūru.
Caster (superfine) cukurs ir labākais cukurs, ko izmantot sorbetēm, un ir garšīgi pārkaisa svaigiem augļiem. Tas kūst ātrāk un iekļaujas mērcēs, pudiņos un bāzējas ātrāk nekā regulāri granulēts cukurs. Ja jūsu recepte prasa kartupeļu cukuru, varat izmantot regulāru cukuru, bet rezultāts var būt graudains.
Vai pats cāļu cukurs
Cietvielu (vai smalko cukuru) var būt grūti atrast. Izmantojot šķipsnu, jūs varat padarīt to mājās, izmantojot regulāru granulu cukuru un pārtikas pārstrādātāju.
- Regulāri ieberiet granulu cukuru pārtikas pārstrādes uzņēmumā, kas aprīkots ar metāla asmeni. Izmantojiet vairāk granulētā cukura, nekā jums būs nepieciešams, jo daži no tā tiks pulverizēti putekļos pārtikas pārstrādes uzņēmumā.
- Pārklājiet pārtikas pārstrādes vāku ar virtuves dvieli. Tas pasargā putekļus, kamēr pārtikas pārstrādātājs darbojas. Augstas kvalitātes cukura ražošana rada cukura putekļus, kas ātri izplatās apkārtējos apgabalos, ja vien tas nav tikai pārtikas pārstrādātājam.
- Ieslēdziet pārtikas pārstrādātāju lielā ātrumā un gaidiet, lai cukurs tiktu apstrādāts 1-2 minūtes. Ja apstrādājat lielu daudzumu cukura, tas var aizņemt vairāk laika. Pārstrādā cukuru, līdz tas ir ļoti smalkā grauda.
- Nogaidiet putekļus, lai nokļūtu, un pēc tam noņemiet procesora vāku. Uzglabājiet smalko cukuru hermētiskā traukā.
Rustbaru receptes
Kad esat pabeidzis rutīnas cukura izgatavošanu, to varat izmēģināt vienā no šīm yummy receptēm:
Kur nopirkt Caster Cukurs tiešsaistē
Ja jūsu vietējā tirgū nav dārgmetālu cukura un jūs nevēlaties to izdarīt pats, to varat iegādāties tiešsaistē. Indijas koka zīmola cīsiņu cukurs ir pieejams vietnē SurLaTable.com 1 latu apmērā. somas. Tiem, kas lielos daudzumos izmanto dārzeņu cukuru, Amazon.com veic Indijas koku zīmolu 3-poundu burkās.