Ķiršu Bublanina recepte - čehu Tresnova Bublanina

Universālais Čehoslovākijas kūka, ko sauc par bublanīnu, mainās atkarībā no sezonas un pieejamā augļa. Tas ir mazliet kā tekstūras kafija , un, iespējams, kāpēc tas dažkārt tiek pasniegts kā brokastu konditoreja. Parasti lietoti augļi ir saldie ķirši, cūku ķirši, plūmes, nektarīni, aprikozes, zemenes un mellenes .

Nosaukums "bublanina" nāk no čehu vārda par burbuļiem, un tas var attiekties uz faktu, ka kūkas pīrāgi burbuļi veido augļus, gandrīz to aptverot.

Kas jums būs nepieciešams

Kā to izdarīt

  1. Vieta plauktu centrā krāsns un siltuma līdz 350 grādiem. Sviestu vai viegli kārtu ar vārīšanas spraugu 9-collu-9-collu cepšanas pan. Vidējā traukā krēmu kopā sviests, cukurs un dzeltenumi, līdz gaišs un pūkains. Pievienojiet liķieri, ja to lieto, un sāli, labi samaisiet.
  2. Tīrā vidējā traukā saberziet olu baltumus ar zobakmens krēmu līdz stīvai. Savukārt olu baltumus un miltus sakrājiet sviestu-olu maisījumā.
  3. Pagrieziet mīklu gatavā pannā un izklājiet ķiršus vienmērīgi virsū. Viegli piespiediet ķiršus uz mīklas, līdz tie daļēji tiek pārklāti. Cepiet 30 līdz 40 minūtes vai līdz zobu bakstāmais ievieto centrā tuvumā. Sagriež 6 vienādos gabaliņos. Pasniedz siltu vai aukstu putekļus ar konditorejas cukuru.
Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas 373
Kopējais tauku saturs 22 g
Piesātinātie tauki 11 g
Nepiesātināts tauki 8 g
Holesterīns 191 mg
Nātrijs 297 mg
Ogļhidrāti 37 g
Šķiedrvielas 3 g
Proteīns 8 g
(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)