Viena no lietām, kas man nepārtraukti jāatgādina, un pārzināt un pārlasīt, ir māksla, kas nerada vēl vienu lietu receptei. Tas bieži vien ir tik vilinoši - tur ir artišoku sirds burkas! Tur ir tā paliekošā tapenāde! Tas nav tas, ka šīs sastāvdaļas nebūtu laipni gaidīti ... tas ir tas, ka ēdiens ir tikai perfekti awesome bez tiem.
Nav labāka laika, lai atjaunotu šo svarīgo ēdiena gatavošanas noteikumu nekā vasaras vidū. Tomāti. Kukurūza. Baziliks Stingra pietura Un tā, es cīnījos ar vēlmi mizīt vēl vienu pusi duci sastāvdaļu šajā makaronu salātos, sajaucoties ar kādu svaigu mocarellu un vieglu balzamiko olīveļļas mērci. Un, ak, mani mīļie, ja šis tomāts, kukurūza, bazilika un mozzarella pasta konservētais nav vasarā ēšanas labākajā, es nezinu, kas tas ir.
No dārza nav nekas cits kā svaigs picked tomāts. Jebkurš tomātu mīļākais, kurš ir pelnījis savu sāli (un sāls ir pārkausēts tomāts, kas ir viena no vislabākajām maltītēm jebkad, pilna pietura), zina, ka lielveikalā iepirktā tomāta garša nav nesalīdzināta ar svaigu tomātu. Tātad, ja jums ir dārzu tomāti, tā ir recepte, lai tos izmantotu! Ja jums nav tomātu dārzu ar atvieglotiem pagalmiem, dodieties uz lauksaimnieku tirgu vai pārbaudiet, vai jūsu lielveikalā ir vietējie tomāti, jo šajās dienās ir daudz! Tomēr jūs tos saņemsiet, šis svaigais, maigais makaronu salāti nedos vilties.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 mārciņas žāvēti makaroni, jebkura stingra forma
- 4 ausis svaigu kukurūzu, sagrieztu
- 6 tases kubiņos nogatavojušos tomātus
- 1 lbs svaiga mozzarella, kubiņos
- 1/2 tases slivered svaigas bazilika lapas
- 1/3 glāzes kauss neapstrādātas neapstrādātas olīveļļas
- 6 krustnagliņas grauzdēti ķiploki (skatiet gatavošanas padomu)
- 2 ēdamkarotes balzamiko etiķa
- Košers vai rupjais sāls un svaigi malti pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
Ievietojiet lielu ūdens trauku līdz vārīšanās temperatūrai. Drosmīgi sāls ielej ūdeni un atdziest. Pagatavojiet makaronu pēc paketes norādījumiem. Pēdējo divu gatavošanas stundu laikā pievienojiet kukurūzas ausis. Kad jūs iztīriet makaronu, izņemiet kukurūzas ausis un ļaujiet atdzist. Ātri izskalojiet makaronus vēsā ūdenī, lai pārtrauktu ēdiena gatavošanu, labi iztukšotu un pārvērsties apkalpojošā bļodā.
Izņemiet kukurūzu no vainagiem ar nazi vai kukurūzas noņēmēju. Pievienojiet makaronu kukurūzai, tomātiem, mozzarella un baziliku.
Nelielā traukā apvienojiet olīveļļu, balzamiko etiķi, sāli un piparus un sake. Ielejiet mērci pār makaronu salātiem un labi izmetiet. Gari un pielāgojiet garšvielas (esi dāsns ar sāli). Pasniedziet istabas temperatūrā.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 584 |
| Kopējais tauku saturs | 25 g |
| Piesātinātie tauki | 10 g |
| Nepiesātināts tauki | 11 g |
| Holesterīns | 48 mg |
| Nātrijs | 438 mg |
| Ogļhidrāti | 70 g |
| Šķiedrvielas | 7 g |
| Proteīns | 25 g |