Tomātu pagatavotās zaļās pupiņas

Vienkāršā tomātu mērce, kas sāk šo ēdienu, ir vairāk aromāta, nekā šķiet iespējams ar šādām vienkāršām sastāvdaļām. Romano pupiņas sevišķi labi cīnās ar garšvielām, kas nepieciešamas, lai visu šo garšu iekļautu pupiņās, bet regulāras zaļās pupiņas, vaska pupiņas vai citas pupiņu pupiņas nav tik pārblīvētas un gatavotas arī šādā veidā.

Cietie vārīti dārzeņi, kas ir vairāk sasildīti nekā gatavoti, var būt dusmas ar daudziem cilvēkiem, bet es esmu viens, kas aptver dažādas metodes. Kraukšķīgas, tvaicētas zaļās pupiņas ir lieliskas, bet arī tās ir ļoti izcili un garšas pupiņas.

Kas jums būs nepieciešams

• 1 lbs zaļās pupiņas (vai Romano pupiņas)
• 2 līdz 4 ķiploku daiviņas
• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• 1/4 tējkarotes sāls (smalkas jūras, plus pēc garšas)
• 1 can / 14,5 unces tomāti (mizoti, sasmalcināti, ar sulām)
• Pēc izvēles: svaigus augus, piemēram, timiānu vai raudzemanu

Kā to izdarīt

1. Nogrieziet pupiņu galus. Ja vēlaties, sagrieziet pupiņas pīķa gabaliņos. Iestatiet sagatavotās pupiņas malā.
2. Lielā pannā vai sautējiet pannu vidējā siltumā, sildiet eļļu un pievienojiet ķiplokus. Pavārs, maisot, līdz ķiploki ir lieliski smaržīgi un tikai pagriežot zeltaini, apmēram 2 minūtes.
3. Pievienojiet tomātus un sāli. Pavārs, bieži maisot, līdz tomāti sāk sabojāt, apmēram 4 minūtes.

1. Pievienojiet sagrieztās pupiņas. Maisiet, lai apvienotu visu. Nosedz vāku, samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un pavārs neskartu, līdz pupiņas ir ļoti maigas, un eļļas un tomātu šķidrums ir atdalīts apmēram 20 minūtes.
2. Noņemiet vāku. Ja vēlaties pievienot dažus svaigus garšaugus, tagad ir laiks to izdarīt - ēdiens saņems savu garšu, bet tās netiks pagatavotas tik ilgi, ka tās kļūs dubļainas. Palieliniet siltumu līdz augstam un gatavojiet, laiku pa laikam maisot, lai iztvaikotu šķidrums. Tomātiem vajadzētu piekāpties pupiņām, un pupiņas būs pilnīgi maiga un nebūs spilgti zaļas, bet izbalējušas. Pasniedz pupiņas karstu, siltu vai istabas temperatūrā.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	545
Kopējais tauku saturs	12 g
Piesātinātie tauki	2 g
Nepiesātināts tauki	8 g
Holesterīns	0 mg
Nātrijs	170 mg
Ogļhidrāti	86 g
Šķiedrvielas	23 g
Proteīns	28 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)