Šī viegli cāļu karbonāde kastroļa recepte ir ideāla ikdienas ģimenes vakariņām. Pildījums tiek veikts ar herb putošanas maisījumu, piemēram, plīts-top. Vai arī izmantojiet šo mājdzīvnieku pildījumu mīkla recepti .
Cūkgaļas rīves karbonādes vai ķemmīšgliemenes ir lieliska izvēle šim ēdienam, un cūkgaļas karbonādes uz kaula būs daudz garākas nekā bez kauliņiem.
Pievienojiet mizojošus salātus, tvaicētus dārzeņus vai sagrieztus svaigus dārzeņus un dzērveņu mērci, lai ātri un garšīgi ēdienreizi dienā.
"Šis recepte ir lieliski. Es vienmēr meklēju dažādus veidus, kā padarīt cūkgaļas karbonādes. Pildījums bija plus. Es pievienoju cūkgaļas karbonādes mērci uz augšu, un mana ģimene to mīlēja." - ST
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ēdamkarotes olīveļļas (
- neapstrādāta vai augu eļļa)
- 4 cūkgaļas karbonādes (apmēram 3/4 līdz 1 collas biezumā)
- Košera sāls un melnie pipari pēc garšas
- 4 ēdamkarotes sviesta
- 1/2 glāze selerijas (sasmalcināta)
- 1/2 tase sīpolu (sasmalcināta)
- 1 glāze burkānu (julienne sagriezta, vai apmēram 3/4 tase sasmalcinātas vai kubiņos sagrieztu burkānu)
- 1 kaste pildījumu maisījums ar zaļumiem (apmēram 6 līdz 8 unces)
- 1 1/4 tases vistu krājumā (vai buljonā ar zemu nātrija saturu vai nesālītu)
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F (180 C / Gāze 4).
- Uzmauciet sekla cepšanas trauku (7x11 vai 9x13 collu, pietiekami liela, lai 4 karbonādes).
- Pietiek ar lielu vāciņu ar olīveļļu; siltumu vidēja siltuma līdz ļoti karsti.
- Noskalo karbonādes un izžāvējiet ar papīra dvieļiem. Apkaisa ar kosher sāli un svaigi maltu melno piparu.
- Pievienojiet cūkgaļas karbonādes sīpoli un pagatavojiet 2-3 minūtes no abām pusēm vai līdz tās ir labi brūnas. Noņemiet cūkgaļas karbonādes plāksnītei.
- Pievienojiet sviestu kastrolim un samaziniet siltumu līdz vidēji zemam.
- Pievienojiet sasmalcinātas selerijas, sīpolu un burkānus; saute apmēram 3 līdz 4 minūtes, tiklīdz dārzeņi ir izsmalcināti.
- Pievienojiet pildījuma maisījumu un vistas buljonu pie sautētiem dārzeņiem; samaisa, līdz tiek sajaukta un pildījuma maisījums ir rūpīgi samitrināts.
- Karote maisījumu gatavotajā cepšanas traukā; uz augšu ar mizotiem cūkgaļas karbonātiem.
- Cieši pārklājiet trauku ar foliju un cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 35 minūtes.
Padomi un variācijas
- Cepiet cūkas karbonādes ar bārbekjū mērci vai marmelādi.
- Pievienojiet sasmalcinātas vai sagrieztas sēnes uz pankūciņa kopā ar seleriju, sīpolu un burkāniem.
Jums varētu patīk
- Pīrāga cūkgaļas karbonāde ar krēmveida bekonu un vīna pīrāgu
- Garšaugi un ķiploki Cūkgaļas karbonādes
- Pagatavotas cūkgaļas karbonādes ar apelsīnu un sīpolu
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 694 |
| Kopējais tauku saturs | 48 g |
| Piesātinātie tauki | 17 g |
| Nepiesātināts tauki | 21 g |
| Holesterīns | 164 mg |
| Nātrijs | 719 mg |
| Ogļhidrāti | 16 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 46 g |