Šī metode padara aromātisku un mīlošu cūkgaļas čaumalu ar pikantu saldo apdari. Tas ir diezgan viegli un prasa maz uzmanības. Varat nomainīt apelsīnu marmelādi vai sēklu aveņu želeju, kas samaisīta ar 1/4 tējkarotes malti sīpolu čili pipari vai Cayenne papriku piparu želejā. Ja jums nepatīk asinis pārtikas produkts, izmantojiet apelsīnu marmelādi, ābolu vai aprikožu želeju un izlaidiet čili piparus. Plānojiet uz priekšu, lai cepšanas laiks būtu pirms istabas sākuma.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ēdamkarotes piparu želejas
- 1 ēdamkarote
- Worcestershīras mērce
- 1 tējkarote sagatavota dzeltenā krāsā
- sinepes
- 2 1/2 līdz 3 mārciņas cūkgaļas čaumalās, istabas temperatūrā
- Sīpolu pulvera gredzens
- Saspiest
- ķiploku pulveris
- Košera sāls un svaigi malti melnie pipari
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 475 F. Line cepšanas panna ar nonstick foliju.
- Vāra kopā piparu želeju, Worcestershire mērci un sinepēm. (Mikroelementi var nedaudz iztvaicēt mikroviļņu krāsnī apmēram 15 līdz 20 sekundes, lai atvieglotu savienošanu.)
- Apkaisiet cūkgaļas stieņa cepamās malas apakšpusi ar sīpolu pulveri, ķiploku pulveri, sāli un pipariem.
- Uzliek traukā gatavo pannu tauku pusi uz augšu.
- Vienmērīgi ielej piparu želejas maisījumu virsū, pēc tam apkaisa ar sīpolu pulveri, ķiploku pulveri, sāli un pipariem.
- Novietojiet folijas malas ap 1 centimetru ap ceptu cepešpaneli un sagrieziet stūros tā, lai tā paliktu vietā.
- Ievietojiet pannu cepeškrāsnī un cepiet 45 minūtes. Samaziniet siltumu līdz 375 F un cepiet un papildus 20 minūtes. Izslēdziet cepeškrāsni, atstājiet cepeti iekšpusē un ļaujiet tai 30 minūtes sēdēt.
- Šķērsojiet 1 collu biezās plātnēs, lai pasniegtu.
Izvēlnes ieteikumi
Cūkgaļas čaumalas cepts padara mājīgu rudens vai ziemas maltīti. Pasniedziet ar grauzdētiem Briseles kāpostiem un kartupeļiem au gratin. Vai arī pāriet ar grauzdētiem saldajiem kartupeļiem un pastinaki. Tāpat kā kartupeļu biezeni? Viņi iet brīnišķīgi ar cūkgaļas cepumu. Pievienojiet sasmalcinātos Colby un Monterey Jack sierus un ķiplokus, lai iegūtu jaunu veco mīļāko un pasniegtu ar tvaicētu brokoļu. Tradicionālā gudrība vislabāk saka cūkgaļas ceptu pāri ar sausu baltvīnu. Izmēģiniet chenin blanc, pinot grigio, chardonnay vai sauvignon blanc. Daži, piemēram, vidēji smaržīgi sarkanā un cūkgaļas stieņa cepti, jo gaļa ir bagāta. Cotes du Rhone ir laba izvēle, ja jūs esat sarkanā nometnē. Lai deserts pagatavotu ķiršu, zemeņu vai melleņu siera kārtu, lai turpinātu augļu tēmu.
Atlikušās idejas
Ja vien jums nav pūļa vakariņām, jums būs tuna cūkgaļas cepta pa kreisi. Šeit ir dažas idejas par to, kā to izmantot.
- Cūkgaļas cepešu slīdnes ar kartupeļu salātiem
- Siltās vai aukstās cūkgaļas cepta šķēles ar sautētas sēnes, sīpoliem un zaļumiem un tauku šķēles sasildītas franču maizes
- Karstās ceptas cūkgaļas sviestmaizes pasniedz atklātu seju uz franču maizes ar cūkgaļas ceptu mērci
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 167 |
| Kopējais tauku saturs | 9 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 55 mg |
| Nātrijs | 76 mg |
| Ogļhidrāti | 1 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 19 g |