Šīs deviled olu vienmēr ir hit, un tie ir ļoti viegli sagatavot. Vienkārši pavairot olas un sajauciet dzeltenumus ar vienkāršām sastāvdaļām. Tad dzeltenumus atkal iepilda olu pusēs. Šī recepte izgatavo 1 duci velnu olas, un to var viegli palielināt, lai pusi vai lielāku pulciņu.
Par īpašu notikumu, līnija apkalpo plate ar kazas vai zaļumiem. Sakārtojiet deviņās olas uz zaļumiem un izkaisiet mazus vīnogu tomātus vai ķiršu tomātus starp zaļumiem kopā ar lielām nogatavojušām olīvām un cornichons vai kornišoniem.
Kas jums būs nepieciešams
- 6 lielas olas
- 2 ēdamkarotes majonēzes
- 1 1/2 tējkarotes Dijon sinepes
- 1 zaļš sīpols (ļoti plānas šķēlēs, daži zaļie ir rezervēti un novietoti)
- 3 līdz 4 lapas pētersīļi (svaiga lapu lapas, smalki sagriezti, sadalīti)
- Sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
- Pēc izvēles: paprika
Kā to izdarīt
Ielieciet olas kastē un pārklājiet ar ūdeni aptuveni 1 collu dziļumā virs olām. Ievietojiet ūdeni līdz pilnīgai vārīšanās temperatūrai vidēji augstu siltumu. Noņemiet katli no siltuma un pārklājiet pannu. Ļaujiet nostāvēties 15 minūtes. Izlej un atdzesē olas ar aukstu ūdeni. Olas parasti ir visvieglāk mizu pēc tam, kad tās ir atdzisušas. Skatiet padomus par vairāk olu padomu.
Olas pa pusi vai ceturtdaļu; sambiniet dzeltenumus mazā bļodā.
Ielieciet dzeltenumus un pievienojiet majonēzi un Dižonas sinepes. Ja vēlaties, samitriniet ar lielāku majonēzi un Dijon, līdz tiek sasniegta vēlamā konsistence.
Samaisiet balto un gaiši zaļo šķēlītes zaļo sīpolu un lielāko daļu sasmalcinātu pētersīļu. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
Izmantojot nelielu tējkaroti vai konditorejas maisiņu, uzpildiet olu baltās puses vai ceturtdaļas. Apkaisīt ar rezervēto sagriezto zaļo sīpolu un palikušajiem pētersīļiem. Apkaisīt ar papriku viegli.
Padomi
- Saskaņā ar American Egg Board, olām var droši ēst 2 līdz 3 nedēļas pēc "pārdot līdz" datumam.
- Ja jūs neesat pārliecināts par savu olu svaigumu - vietējām olām var nebūt pārdošanas termiņa vai iepakojums varētu tikt izmests - aizpildiet trauku ar aukstu ūdeni. Novietojiet olas ūdenī. Ja viņi nokļūst bļodas apakšā, viņi ir diezgan svaigi. Ja viņi mazliet bobs un stāv uz viena gala bļodas apakšā, viņi ir dažas nedēļas vecs, bet joprojām ir labi ēst. Ja tie peld uz virsmu, tie jāiznīcina.
- Ja jūs ēdat olas pārāk ilgi vai ar pārāk augstu temperatūru, iespējams, ka starp dzeltenumu un baltu ir zaļgani gredzens. Kaut arī krāsas maiņa nav pievilcīga, tā ir nekaitīga.
Jums varētu patīk
Ēdienu gatavošana un cieto vārītu olu lietošana
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 46 |
| Kopējais tauku saturs | 4 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 76 mg |
| Nātrijs | 77 mg |
| Ogļhidrāti | 0 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 3 g |