Šī zaļo pupiņu recepte ar bekonu ir pilna ar lielisku garšu. Vācu stila mērce ir vienkārša un garšīga. Izmantojiet svaigas vai saldētas zaļās pupiņas šai receptei.
Ja vēlaties, pievienojiet papildu bekonu. Svaigu zaļo pupiņu un dzeltenās vaska pupiņu kombinācija ir pievilcīga un garšīga.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 kg svaigu zaļo pupiņu vai vaska pupiņu vai kombināciju
- 4 līdz 6 sloksnes bekonu
- 1 vidējs sīpols, sasmalcināts
- 1 ēdamkarote granulēta cukura
- 1/4 sidra etiķis
- Košers sāli un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
- Saldētas pupiņas pagatavojiet pārklātajā katlā apmēram 1 1/2 tases ūdens ar 1/2 tējkarotes kašera sāls līdz maiga. Alternatīvi, uzkarsējiet saldētas zaļās pupiņas uz plīts virsmas ūdenī pēc iepakojuma norādījumiem.
- Iztukšojiet zaļās pupiņas, rezervējot apmēram 3/4 tases vārīšanas šķidruma. Ja jums nav pietiekami daudz šķidruma, izmantojiet zemu nātrija vai nesālītu vistu krājumu vai ūdeni.
- Dace bekons. Katlā vai pankole, sautiniet kubiņos sakonu ar sīpolu, līdz bekons ir pagatavots un sīpols ir nedaudz brūnināts.
- Bekona maisījumam pievienojiet rezervēto pupiņu šķidrumu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un uzkarsē apmēram 4 līdz 5 minūtes vai līdz maisījums samazinās uz pusi.
- Pievienojiet cukuru, sidra etiķi un gatavotās pupiņas. Sildiet cauri un sautējiet ar sāli un pipariem pēc garšas.
Variācijas
- Lai sabiezinātu mērci, maisa 2 tējkarotes kukurūzas cietes uz atdzesētu rezervēto zaļo pupiņu vārīšanas šķidrumu. Pievienojiet to bekona maisījumam un pagatavojiet, maisot, līdz tā sabiezē. Pievienojiet cukuru, etiķi un pupiņas. Sildiet cauri un sautējiet ar sāli un pipariem.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 436 |
| Kopējais tauku saturs | 3 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 4 mg |
| Nātrijs | 154 mg |
| Ogļhidrāti | 77 g |
| Šķiedrvielas | 22 g |
| Proteīns | 27 g |