Viena lieta, kas ir universāla patiesība pārtikas rakstnieku un pārtikas emuāru autoru vidū, ir tāda, ka mums patīk izpētīt visus pārtikas aspektus - ne tikai to, par ko mēs varam rakstīt.
Tas attiecas uz šo recepti šodien.
Apmeklējot jaunu pilsētu, mana sieva un es tūlīt meklētu labākos restorānus. Mēs patiesībā nebalstāmies uz informāciju par tūristiem vai grāmatām, bet mēs cenšamies sasniegt vietējos iedzīvotājus tiešsaistē, izmantojot ziņu dēlus, vai arī, kad mēs nokļūstam, vienkārši uzzināsim.
Viena no manām mīļākajām lietām ir uzdot kādam: "Ja tā būtu jūsu diena - kur tu ēd?" Vai "Ja tavs labais draugs pirmo reizi tevi apmeklēja, kur tu tos ēst?"
Šie divi jautājumi parasti ļauj mums doties labā virzienā un 9 no 10 reizēm no tūristu pārliekamām vietām. Kad mēs ejam kaut kur, mēs vēlamies piedzīvot vietējo lietu. Esi vietējo iedzīvotāju vidū. Būtībā rīkojieties kā vietējie iedzīvotāji.
Nesenā ceļojumā mēs lūdzām serverim jautājumu, un sieviete atbildēja - "Es eju veganu".
Tagad es mīlu gaļu, bet es saprotu, kāpēc cilvēki izvēlas atturēties no tā. Es arī uzņemšu, ka sākumā es neuztraucos dzirdēt viņas atbildi. Viņa pastāstīja mums par šo delicious avokado grauzdiņš, kas bija viņas iet uz brokastu priekšmetu vai pusdienas snack.
Labi, atlaidīsim!
Mēs ieradāmies šajā tiny vegānu vietā, kas bija klāta ar plāniem un dekorēts diezgan artsy. Es paskatījos par ēdienkarti un redzēju, ka tas bija ne tikai tipisks mākslīgais un mākslīgais - šie cilvēki bija radoši.
Mēs atradām avokado un grauzdiņš un pasūtījāmies. Mēs sēdējām un sarunājāmies, cilvēki skatījās un sarunājās vēl vairāk.
Dāma atnesa mūsu plāksnes pie galda un nolika. Skaists zaļais purvs avokado pilskalns izskatījās kā guakamols. Tad tas skāra mūs - protams, tas gatavojas nogaršot pārsteidzošu guacamole uz mikroshēmu, ir garšīgi, tas būs pārsteidzošs.
Protams, tas bija. Tas, iespējams, ir vislabākais vegana ēdiens, kāds man jebkad bijis (piešķirts, es neesmu daudz mēģinājis).
Man bija tik iedvesmots no tā, ka es nolēmu izveidot savu versiju un nedaudz iedvesmot Grieķiju.
Tas iznāca pārsteidzoši, un pēdējo divu nedēļu laikā esmu to paveicis apmēram 4 reizes.
Es ceru, ka jums patiks tas, cik es daru.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 vidējas šķēles maizi (veselus graudus, es no maizes pagatavojis iepriekš sagrieztu klaipu)
- 1 avokado (nogatavojies)
- 1/4 tējk. paprika
- Uz garšu: sāls
- Uz garšu: pipari
- 1/2 mazs citronu (sula no)
- 2 ēd.k. fetas siers
- 4 ķiršu tomāti (sagriezti pa daļām)
Kā to izdarīt
- Grauzdē grauzdiņš, izmantojot tosteri vai tostera krāsni, līdz tā ir viegli brūna un kraukšķīga.
- Tajā pašā laikā mazā bļodā samaisiet avokado, papriku, sāli, piparus un citronu sulu.
- Kad grauzdiņš ir gatavs, izplatīt avokado maisījumu katra šķēle virspusē un augšā ar feta un ķiršu tomātiem.
- Pasniedziet tūlīt un izbaudiet!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 252 |
| Kopējais tauku saturs | 14 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 6 mg |
| Nātrijs | 170 mg |
| Ogļhidrāti | 32 g |
| Šķiedrvielas | 11 g |
| Proteīns | 7 g |