Kāds virtuves rīka mērķis ir kalpot?
Kāda ir ķīniešu filtra definīcija un kā tā salīdzina ar citiem virtuves priekšmetiem? Izmantojot šo pārskatu, uzziniet vairāk par ķīniešu mērķi un to, kā tas var kalpot jums ēdienu gatavošanas procesā.
Vienkārši sakot, ķīnijs ir konusveida metāla sietiņš ar ļoti smalku sietu. Zināms arī kā ķīniešu vāciņš, ķīnijs tiek izmantots, lai sasmalcinātu krājumus, mērces, zupas un citus priekšmetus, kuriem nepieciešams ļoti gluds konsistence.
Piemēram, ja jūs gatavojat aveņu biezeni, jums vajadzēs kaut kādu sietiņu, lai atbrīvotos no sēklām. Tas pats attiecas uz sēklām džemos vai krājumos esošajiem kaulu fragmentiem.
Lai gan amatieru pavāri parasti izmanto standarta sietiņā, profesionāļu šefpavāri ir ieteicamā ierīce, kas paredzēta ķīniešu sietiem. Kāpēc Šie tradicionālie franču gatavošanas rīki ir efektīvāki, lai atbrīvotu pārtikas produktus no sēklām un citiem cietajiem bitiem, tādējādi padarot to gludu apdari.
Kā tiek izmantoti Chinois sieti
Dažreiz ķīniju (izteiktu sirmgalvju) izmanto koka pūtīte, kas tiek iespiesta pārtikā, strādājot ar ķīniešu acs palīdzību. Objekts ir līdzīgs ķīniešu vāciņam, kuram ir tāda pati koniska forma kā chinois, bet ir izgatavota no perforēta metāla, nevis no acs.
Termini chinois un porcelāna vāciņš dažreiz tiek lietoti savstarpēji aizstājami, taču tie tehniski ir divi dažādi rīki. Tāpat kā ķīnijs, porcelāna vāciņš dažreiz tiek izmantots arī ar koka pūtēju, lai to spiedītu.
Cik maksā šie sieti?
Parasti ķīniešu sietu cena ir no augstākajām pusaudžiem līdz pat 40 $. Parasti paredzams tērēt vismaz 30 dolārus šajā kulinārijas ierīcē. Fakts, ka ķīniešu siksnas neizjauc banku, nozīmē, ka, ja jūs esat amatieru pavārs, jūs, iespējams, atlaidīsiet mīklu, lai samaksātu par priekšmetiem un izlemtu par to, vai tie ir vērti uz jūsu grūti nopelnīto naudu vai ja tradicionālais sietiņš labāk atbilst jūsu vajadzībām.
Šie sietiņi var maksāt tikai par 4 ASV dolāriem un līdz apmēram 10 ASV dolāriem, tāpēc skaidri redzams, ka chinoza siets ir trīskāršs vai četrkāršots. Bet, ja jūs sagatavojat īpašu ēdienu un varat atļauties nopelnīt, nav reāla iemesla izvēlēties pret sietu ar augstāku cenu.
Siets ne vienmēr nozīmē, ka jūsu virtuvē tiek parādīts fantāzijas rīks. Tas var arī palīdzēt novērst sēklas, to daļas un citas augu, krājumu un citu pārtikas produktu cietvielas, kas jums ir mazāk darbietilpīgas. Ja jūs reti sastopat krājumus un līdzīgus produktus no nulles, ķīniešu siets, iespējams, nav vērts ieguldīt. Pirms iegādāties vienu, pajautājiet sev, cik bieži jūs to izmantojat. Ja jūs šaubos, ka ierīce tiks izmantota vairāk nekā vairākas reizes gadā vai pat nav tik daudz, jūs, iespējams, vēlēsities iziet.
Tomēr šajās veselības aprūpes stundās vairāk cilvēku gatavo pārtikas produktus no jauna, lai izvairītos no pievienotā nātrija un konservantu lietošanas. Ja bažas par jūsu veselību ir motivējušas jūs ieviest savus džemus, želejas un krājumus, tad iegādājieties ķīniešu sietu bez vainas.