Definīcija . Plakana virsma ir ēdiena gatavošanas diapazons, kura virsma ir šķērslis starp trauku un grilu . Atšķirībā no grila, plakanajā virsotnē nav režģa, bet vienkārši plakana vārīšanas virsma. Un atšķirībā no trauka, varat lietot podus un pannas uz plakanas virsmas, kā arī ēdienu gatavot tieši uz virsmas.
Vēl viena atšķirība starp plakano virsmu un trauku ir tā, ka no apakšas tiek sildīts režģis ar taisniem sildelementiem, kas vada grīdas garumu, savukārt plakanai virsmai ir vairāki apaļie siltuma elementi.
Tas galvenokārt ir parasts virknes virtenes ar atsevišķiem degļiem un nepārtrauktu plakanu vārīšanas virsmu virs degļiem.
Šī īpašība padara plakano virsmu ļoti universālu. Viena lieta, ar parastu diapazonu, jūs varat likt podus un pannas degļiem, bet nekur citur. Ar normālu diapazonu, ja jums ir seši degļi, varat ievietot sešus pannas. Bet ar plakanu virsmu, podi un pannas var ietilpt jebkur virs zemes. Plakanā augšpusē dažādi reģioni būs karstāki vai vēsāki, bet tajā varēs uzņemt daudz vairāk podi un pannas, kā arī gatavot ēdienu tieši uz virsmas.
Ar plakanu virsmu pašas vārīšanas virsma parasti ir smagāks tērauda veids, nekā tas ir raksturīgs tipiskajā traukā, kas gandrīz līdzinās čugunam. Patiesībā, pēc kāda laika gatavošanas uz plakanas virsmas tā sāks kļūt "garšvielām", piemēram, čuguna panna, kas nedaudz padara to par nonstick kvalitāti.