Apceptas Turcijas augšstilbi

Grauzdēti tītara augšstilbi ir viegli pagatavoti Pateicības vakariņās un ir ideāla izvēle tiem, kas dod priekšroku tumšajai gaļai. Tas ir arī lielisks veids, kā iegūt pagatavotu tumšu gaļu tītara citām receptēm, piemēram, sautējumiem vai salātiem . Gaļa ir maiga un mitra, labi aromatizēta ar klasiskajiem augiem, kurus tradicionāli izmanto putniem.

Jūs varētu izmantot citas garšvielas, lai izveidotu šo recepti, ja vēlaties. Un tas labi dubultojas, tādēļ, ja jūs apkalpo daudz cilvēku, izmantojiet 6 mārciņas tītara augšstilbiem.

Pārliecinieties, ka lietojat pārtikas termometru, lai pārliecinātos, ka tītari rūpīgi tiek pagatavoti pārtikas drošības apsvērumu dēļ vismaz 170 F

Kas jums būs nepieciešams

• 3 (1 mārciņas) kauliem, uz ādas tītara augšstilbiem
• 1/4 tase sviestu, mīkstināts
• 1 tējkarote sāls
• 1/4 tējkarotes piparu
• 2 krustnagliņas Mizoti ķiploki
• 1 tējkarote
• žāvētu timiāna lapu
• 1 tējkarote žāvēta
• salvijas lapas
• 1/2 tase tītara vai vistas buljona

Kā to izdarīt

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F
2. Piestipriniet tītaru ar papīra dvieļiem.
3. Mazā traukā apvienojiet mīksto sviestu, sāli, piparus, ķiplokus, timiānu un salviju un labi samaisiet.
4. Atbrīvojiet ādu no gaļas un berzējiet sviesta maisījumu gaļā. Nogrieziet ādu virsū un notīriet atlikušo sviesta maisījumu uz ādas.
5. Novietojiet ciskas uz cepamās pannas un ielejiet buljonu ap tītaru.
6. Cepiet tītara šķiņķi 60 līdz 70 minūtes vai, līdz gaļas termometrs reģistrē 170 F. Noņemiet pannu no cepeškrāsns, cieši aizskrūvējiet ar foliju vai pannas vāku un ļaujiet to nostāvēt 10 minūtes pirms pasniegšanas.

Pirms ēdiena gatavošanas to nelietojiet; Patiesībā, nevajadzētu skalot gaļu. Gaļas virsmas baktērijas aerosolizējas un izplatīsies jūsu virtuvē. Skalošana neizņem baktērijas. Mīte šajās dienās ir jauka un tīra; vienkārši noslaukiet to, lai garšvielas būtu stingri.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	366
Kopējais tauku saturs	18 g
Piesātinātie tauki	7 g
Nepiesātināts tauki	5 g
Holesterīns	164 mg
Nātrijs	1,552 mg
Ogļhidrāti	11 g
Šķiedrvielas	1 g
Proteīns	40 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)