Trīs pupiņu zupa ar dārzeņiem un makaronu. Vai tā ir pupiņu zupa? Dārzeņu zupa? Nūdeles zupa? Jā, jā un jā! Šī super veselīgā pupiņu zupa ar dārzeņiem un makaroniem ir visās trīs, tajās ir zems tauku un kaloriju daudzums, vienlaikus nodrošinot tik daudz veselīgu dārzeņu un dažu proteīnu. Perfekts! Šī recepte padara diezgan mazliet, tādēļ pārliecinieties, ka jums ir vieta saldētavā vai ledusskapī papildu atlikumiem vai aiciniet kaimiņus uz vakariņām!
Recepte un foto pieklājīgi no Wheat Foods Council
Skaties arī: Vieglāk gatavo dārzeņu zupas receptes
Kas jums būs nepieciešams
- 3 kvarti dārzeņu krājuma
- 1 28 unci var sasmalcināt tomātus
- 1 15 unces var melnās pupiņas (nosusinātas)
- 1 15 unces var garbanzo pupiņas (nosusināti)
- 1 15 unces pupiņas (iztukšotas)
- 2 vidēji burkāni (kubiņos)
- 2 ribiņas selerijas (kubiņos)
- 3/4 glāze sīpolu (sasmalcināta)
- 1 mazs zaļais paprikas pipelis (kubiņos)
- 1 mazais sarkanais paprikas pipelis (kubiņos)
- 8 ķiploku krustnagliņas (sasmalcinātas)
- 1 tējkarote oregano
- 1 tējkarote timiāna
- 1 tējkarote rozmarīna
- 1 tējkarote baziliku
- 1 tase sausu makaronu, Penne vai Rotini
- 3 ēdamkarotes balzamiko etiķa
- Pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
- Lielajā zupā vai krājkostā apvienojiet visu, izņemot makaronu, etiķi un melnos piparus. Uzvāra virs lielas siltuma.
- Samaziniet siltumu līdz zemam un daļēji uzkarsējiet, līdz burkāni ir kraukšķīgi, laiku pa laikam maisot.
- Pievienojiet makaronus un pagatavojiet līdz apmēram 10 minūtēm.
- Samaisiet etiķi un sajauciet ar pipariem.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 824 |
| Kopējais tauku saturs | 6 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 251 mg |
| Ogļhidrāti | 151 g |
| Šķiedrvielas | 38 g |
| Proteīns | 47 g |