Man patīk šis vienkāršais, viegli sagatavojamais Chutney. Mana mamma parasti apkalpo to Pulaos un Biryanis. Tas arī garšo lielisku ar pildījumu Parathas.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 tbsps dārzeņu, rapšu vai saulespuķu cepamā eļļa
- 1/2 tējkarotes sinepju sēklas
- 6-8 kariju lapas
- 2
- sīpoli , smalki sagriezti
- 2 zaļās čili, ko kārtīgi sagriež (samazina mazāk siltuma)
- 1/2 tējk. Ingvera pastas
- 1/2 tējkarotes ķiploku pastas
- 5 lieli sarkanie, nogatavojušies tomāti, smalki sagriezti
- 1 liels zaļais paprikas pipelis, sasmalcināts smalki
- 1/2 ķekars pavasara sīpoli, smalki sagriezti (aptuveni 50 g / 0,10 lbs)
- 4 tbsps
- tomātu kečups
- Sāls pēc garšas
- 1/4 tase sasmalcinātu svaigu,
- zaļais koriandrs
Kā to izdarīt
- Sildiet eļļu pannā un karsējiet, pievienojiet sinepju sēklas un kariju. Cepiet līdz spraudeņiem apstājienos.
- Tagad pievienojiet sīpolus. Cepiet līdz mīkstai. Pievienojiet zaļās čili un ingveru un ķiploku pastas . Cepiet uz mirkli.
- Pievienojiet tomātus un pagatavojiet līdz mīkstiem. Kad tas ir paveikts, pievienojiet sasmalcinātu zaļo ziedu papriku , sīpolu sīpolus, tomātu kečupu un sāli pēc garšas. Pagatavojiet vēl 2 minūtes un izslēdziet siltumu.
- Ielieciet Chutney uz apkalpojošo bļodu un izklājiet ar sasmalcinātu zaļu koriandru. Pasniedziet ar jebkuru Pulao vai ar pildījumu Parathas .
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 149 |
| Kopējais tauku saturs | 2 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 287 mg |
| Ogļhidrāti | 31 g |
| Šķiedrvielas | 11 g |
| Proteīns | 6 g |