Šajā Hawaiian stila kartupeļu salāti satur sauted Spam papildu garšu. Šī recepte prasa vieglu surogātpastu, bet, ja jūs esat regulāru surogātpasts, vienmēr izmantojiet to.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 lieli rūsīti kartupeļi (mizoti un sagriezti lielos gabaliņos - tos sagriež mazos gabaliņos pēc vārīšanas un atdzesēšanas)
- 1 liels zaļais sīpols (mazgāti un smalki sagriezti)
- 1/3 tase / 80 ml. plakanas lapas pētersīļi
- 2 olas (cieti vārītas (sasmalcinātas)
- 1/3 tase / 80 ml. lite
- Spam (kubiņos)
- 1 ēdamkarote / 15 ml. eļļa
- Mērci:
- 1 1/4 glāzes / 300 ml. majonēze
- 1/4 tase / 60 ml. dzeltena sinepes
- 1 ēdamkarote / 15 ml. baltais etiķis
- 1 1/2 tējkarotes / 7,5 ml. jūras sāls
- Pēc izvēles: 1 tējkarote / 5 ml. cukurs
- 1/2 tējkarotes / 2,5 ml. melnie pipari
Kā to izdarīt
- Sasildiet 6-7 tases sālīta ūdens (apmēram 1 tējkarote sāls), lai vārītos lielā traukā.
- Nomazgājiet un sagrieziet kartupeļus lielos gabalos, pievienojiet katlā un vāriet 15-20 minūtes. Kartupeļiem jābūt mierīgiem, bet vēl nedaudz stingriem, ja tie tiek pagatavoti.
- Iztukšojiet un ievietojiet kartupeļus lielā bļodā ar aukstu ūdeni un 1-2 glāzes ledus 10 minūtes. Dauzīt kartupeļus otro reizi un sagriež 1/2 collu gabalos. Atlikt malā.
- Kamēr kartupeļus atdzesē ledus vannā, silda 1 ēdamkarote eļļas kastrētā un pievieno kubiņos sīpolus.
- Cepiet vidēji līdz zeltaini brūnai un nedaudz kraukšķīgai no visām pusēm. Noņemiet no karstuma un uzlieciet uz pannas vai plāksnes, kas apklātas ar papīra dvieļiem.
- Lielā plastmasas vai stikla traukā apvienojiet salātu mērci. Pievienojiet kartupeļus, surogātpastu, 3/4 pētersīļu (rezervējot pārējo garšvielu), surogātpastu un zaļo sīpolu.
- Izmantojot lielu virtuves karoti, maigi apvienojiet visas sastāvdaļas. Iegulcējiet traukā un virsū ar atlikušajām pētersīļiem.
- Aptiniet ar plastmasas aptinumu un ļaujiet kartupeļu salātiem atdzesēt ledusskapī 2 stundas pirms pasniegšanas. Var veikt līdz 24 stundām iepriekš.