Viegls un pūkains, dievišķība ir klasika! Tas ir arī nedaudz temperamentīgs, ja laika apstākļi ir karsts un mitrs, tāpēc vislabāk ir mēģināt dievišķību zemā mitruma apstākļos.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 tases cukura (granulēts)
- 1/2 tase vieglo kukurūzas sīrupu
- 2/3 tase ūdens (silts)
- 2 olu baltumi
- 1 tējkarote vaniļas ekstraktu (vai citu izvēli pēc garšas)
- Pēc izvēles: 1 tase sasmalcinātu riekstu pēc jūsu izvēles
Kā to izdarīt
- Sagatavojiet sīkdatņu lokšņu, uzklājot to ar alumīnija foliju un izsmidzinot foliju ar nonstick gatavošanas aerosolu.
- Apvienojiet cukuru, kukurūzas sīrupu un ūdeni lielā smagā dibenā kūkā vidējā siltumā. Gatavo, nepārtraukti maisot, līdz cukurs izšķīst. Turpiniet gatavot ēdienu bez maisīšanas, līdz maisījums sasniedz 250 grādu, stingru bumbu.
- Ievietojiet olu baltumus lielā pastāvīgā maisījumā bļodā, līdz veidojas stīvs pirksts. Lēnām ielej pusi no cukura sīrupa olu baltumus, nepārtraukti pūlī.
- Turpiniet gatavot atlikušo sīrupu, līdz tas sasniedz 270 grādu, mīkstas krekinga pakāpi.
- Atlikušo sīrupa maisījumu pārlejiet uz olu baltumiem, kamēr maisītājs darbojas. Turpiniet pārspēt, līdz saldumi ir biezi, spīdīgi un saglabā savu formu.
- Sajauciet ekstraktu un uzgriežņus, līdz tas ir pilnībā iestrādāts.
- Nogrieziet ar tējkarotiem uz sīkdatņu loksnes un ļaujiet atdzist līdz pilnam komplektam.
Variācija: Dievību var ielej 9 collu kvadrātveida pannā, atdzesēt un sagriezt mazos laukumos, nevis nokāpt no karoti.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 188 |
| Kopējais tauku saturs | 5 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 15 mg |
| Ogļhidrāti | 37 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 1 g |