Apelsīnu glazēti Kornvijas vistas ir eleganti, bet neticami viegli. Ja vēlaties, iztukšojiet to ar iecienītākajiem rīsiem, maizi, augļiem vai grauzdētas maizes pildījumu . Vienkārša marmelādes glazūra labi darbojas arī ar visām grauzdētām vistām, līdzsvarojot gaļas smaržīgumu ar apelsīnu saldumu. Jūs pat varat stuff tukšas apelsīnu miziņas par jauku sānu šķīvi.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 Kornvijas dējējvistas (atkausēts ledusskapī, ja tas iepriekš ir sasaldēts)
- 1/4 tase
- apelsīnu marmelāde (zemas cukura šķirnes ir labi)
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 2 ēdamkarotes Worcestershire mērcē
- Pēc izvēles: 1 ēdamkarote grauzdēšanas pastiprinātājs (piemēram, Gravy Master vai Bovril)
- Pēc izvēles: 1 vidējs nabu oranžs (pēc izvēles)
Kā to izdarīt
- Ja jūs izmantojat pildījumu, sagatavojiet to pirms laika. Pirms putnu pildīšanas to vajadzētu atdzesēt.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 F. Viegla tīrīšana veicina ar folijas pārklājumu.
- Gravio meistaru masāža pār Kornvijas vistu ādu. (Tas uzlabo krāsu, bet nesatur nekādas kalorijas vai aromātu.) Noņemiet spārnu padomus vai ielieciet tos aiz muguras.
- Iztīriet apelsīnu marmelādi, sviestu un Worcestershire mērci mikroviļņu krāsnī mikroviļņu krāsnī apmēram vienu minūti. Maisīt, līdz tiek apvienoti. Jūs nevēlaties, lai tas būtu karsts. (Var izdarīt plīts virsmu, bet ne pārkarsēt, tikai līdz izkusis apvienot.)
- Ja jūs lietojat pildījumu, iztukšojiet Kornvijas cāļus un ievietojiet cepšanas pannā. Alternatīvi ievietojiet apelsīnu ķīli katrā iedobumā. Uzliek krūtiņu uz augšu sagatavotajā pannā . Nosusiniet pusi glazūru uz Kornvijas vistu ādām.
- Izkausējiet 45 minūtes. Noņemiet no cepeškrāsns un sāls ar atlikušo glazūru. Cep vēl 15 minūtes. Testējiet ar tūlītējas nolasīšanas termometru pildījuma centrā vai starp augšstilbu un krūtiņu, kas nesaskaras ar kauliem. Tam vajadzētu izlasīt 180 grādu F.
- Ļaujiet atpūsties 10 minūtes pirms pasniegšanas.