Alu kafejs ir kicks
Ja jūs kādreiz esat noskatījies "The Drew Carey Show", jūs, iespējams, esat iepazinies ar savu kofeīna un kafijas aromātu alus zīmolu, ko mēdz dēvēt par Buzz Beer. Laika gaitā alu un dzērienu ražotāji sāka alu, kas bija pievienojuši kofeīnu . Kad šie izstrādājumi sāka parādīties FDA brīdinājumos un tiesību aktos dažās valstīs, daudzi no šiem izzuda prom. Tajā pašā laikā amatniecības alus darītāji turpina eksperimentēt, pievienojot kafiju savām brūcēm, kā rezultātā dzērienā tiek iegūts zināms daudzums kofeīna.
Kafijas alus
Craft alus darītāji pievieno alu kafijai vismaz trīs dažādos veidos. Paraugu kafiju var pievienot tieši alus pēc primārās vai sekundārās fermentācijas, lai gan tas nav izplatīts, jo tas pievieno pārāk daudz akrila grauzdēta aromāta. Pēc primārās fermentācijas alus var pievienot kafijas pupiņām (veselu vai maltu). Vai arī alu var pievienot aukstā kafijas vai kafijas ekstraktu.
Šīs metodes visas pievieno kofeīnu uz alu. Piemēri katra kofeīna spektra galā ietver Lagunitas Cappuccino Stout, kas ir ekvivalenta kafijas espresso katram 22-unci flakonam, un Kona Brewing Company Pipeline Porter, kurā ir tikai neliels daudzums kofeīna, kas pieprasa jums dzert vairāk nekā lieta, lai iegūtu kafijas tasi.
Alus ražotājam ir jābūt jutīgam pret valsts un nacionālajiem tiesību aktiem, ja viņš gatavo kafiju saturošu alu. Ja jūs esat jutīgs pret kofeīnu, iespējams, pirms alus lietošanas to vajadzētu izpētīt savu kafijas aromātu.
Alus ar pievienoto kofēnu no Guarana
Vairāki alus ražotāji pievienoja kofēnu no Guarana kā daļu no kofeīna alkohola iedoma, kas ātri saskārās ar regulatoru dusmām.
- Labatt Shok : (vairs netiek ražots) Šis caffeinated alus bija spēcīgs brūvs. Ne tikai tas bija 60 mg kofeīna, tas arī bija augsts alkohola saturs 6,9 procentiem mazākā 250 ml pudelē. Tika pievienoti arī tā sauktie "ogu aromāti", padarot neparastu garšu, kuru jūs nevarētu sagaidīt alus.
- Molson Kick: (vairs nav ražots) Šis lager bija pievienots 55 mg kofeīna, bet tas garšoja kā regulārs lager. Tam bija neliels 5 procentiem alkohola.
- Anheuser-Busch B E vai Bud Extra : (vairs netiek ražots) Šis zīmols tika izlasīts "B līdz E", kur E nozīmē Extra. Tas bija salds / garšvielu un ogu aromāts, brūvējot, ne tikai guarana par kofeīnu, bet arī žeņšeņs. Vai varat piesaistīt 54 mg kofeīna un 6,6% alkohola saturu.
- Moonshot: (vairs netiek ražots) Atrodams Masačūsetsā, Viskonsīnā un Gruzijā, tas bija gluds alus, kuram nav neparastas gaumes. Tomēr viņi pārtrauca ražošanu aizliegumu dēļ alkoholisko dzērienu kofeīnizstrādājumiem.
- Sparks - nav īsts alus, bet iesala dzēriens ar kofeīnu ar guarānu, alkoholu un žeņšeņu.
Bažas par alkoholiskajiem dzērieniem un aizliegumiem
FDA brīdināja ražotājus par kofeīna pievienošanu alkoholiskajiem dzērieniem 2009. gada novembrī ar vēstulēm 30 ražotājiem. Tie brīdināja, ka nepastāv pārtikas piedevu noteikumi, kas pieļauj alkoholisko dzērienu kofeīnu. Šis brīdinājums nonāca pie sūdzībām, ko 18 valstu valstspiederīgie iesnieguši par alkoholiskajiem dzērieniem. Vairāki valstis turpināja aizliegt alu, kuram pievienots kofeīns, bet kopumā ļauj ražot alu, kas tiek gatavots ar dabīgiem kofeīna avotiem, piemēram, kafijas pupiņām, kafiju vai tēju.
Eksperti un regulatori uztrauca šo dzērienu veidu ietekmi uz veselību. Daži baidās, ka šie produkti liek domāt, ka viņi turpinās piesardzību kofeīna dēļ, kas var izraisīt pārmērīgu patēriņu vai pat palielināt dzeršanas un braukšanas gadījumus.
Tā rezultātā daudz mazāk dzērienu ar pievienoto kofeīnu tiek uzskatīti par ražošanas un tirdzniecības pārtraukšanu daudzos gadījumos. Septiņiem ražotājiem 2010. gadā bija jāpārformulē savi dzērieni vai jāuzliek aizliegums.