Kas var būt labāks par fileju mignon ? Tas ir gan garšīgi, gan piedāvāti. Šī recepte prasa žāvētus zaļumus, taču to var aizstāt ar svaigiem garšaugiem . Ja jūs to darīsiet, divkāršojiet summu, kādu to prasa recepte.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 Filet Mignon , apmēram 1 1/2 collas biezs
- 1/4 tase / 60 ml olīveļļas
- 2 ķiploku krustnagliņas, maltas
- 1 tējkarote / 5 ml rozmarīna
- 1 tējkarote / 5 ml timiāna
- 1 tējkarote / 5 ml lielu ziedu
- 1 tējkarote / 5 ml sāls
- 1 tējkarote / 5 ml melnie pipari
Kā to izdarīt
- Sildiet olīveļļu un ķiplokus pārklāta mikroviļņu drošā bļodā 50 līdz 60 sekundes. Noņemiet un ļaujiet atdzist. Pievienojiet garšaugus un samaisiet. Atdzesē 5 minūtes.
- Novietojiet fileju mignon sekla stikla traukā. Pārlejiet garšaugu un pārklājiet steiku. Pārklājiet un ļaujiet marinēt 2 līdz 4 stundas ledusskapī.
- Uzkarsē grilu lielam siltumam. Pirms smilšu uzkrāšanas uz grila uzlieciet eļļas grilu restes ar garu zobu pāri, salocītām papīra dvieļiem un eļļu. Izveidojiet 3 līdz 4 ietves uz restēm.
- Noņemiet steiku un sajauciet abas puses ar sāli un pipariem. Uzlieciet uz grila un gatavojiet 5 līdz 6 minūtes vienā pusē vai pagatavojiet līdz vajadzīgajam ēdienam.
- Izņemiet steiku no siltuma un ļaujiet atpūsties vismaz piecas minūtes. Pasniedziet ar grilētiem dārzeņiem un kartupeļu biezeni.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 452 |
| Kopējais tauku saturs | 32 g |
| Piesātinātie tauki | 9 g |
| Nepiesātināts tauki | 17 g |
| Holesterīns | 101 mg |
| Nātrijs | 644 mg |
| Ogļhidrāti | 12 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 30 g |