Šeit ir vienkārša, viegli pagatavota recepte vācu valodā, ceptiem gaļas cepumiem vai frikadellenam . Citi vācu nosaukumi šim ēdienam ir buletten vai fleischpflanzln .
Neatkarīgi no nosaukuma, šīs mazās skaistās ir ātras. Vācijas gaļas pīrāņu receptēs bieži vien ir ikdienišķie rullīši, sasmalcināts bekons, svaigie zaļumi, ķimenes, un dažreiz sasmalcināti marinēti dārzeņi. Smaržīgs, svaigs varonis ir daudzu variāciju sastāvdaļa.
Tradicionāli ar diennakti baltmaizi, jūs varat arī nomainīt 1/2 tase auzu mīklas ar mikroviļņu krāsni 2 minūtes 1/2 tase pienā, lai pievienotu uzturvielu.
Pasniedziet tos ar savu iecienīto mērci, salātu un kartupeļu pusi.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 glāze sasmalcinātas sīpolu (apmēram 1/2 lielas sīpollītes)
- 1 tējkarote neitrāla eļļa
- 1 dienu vecs rullītis (apmēram 2 unces), mīkstināts karstā pienā vai ūdenī un izspiests sausā veidā
- 1 mārciņa
- malta gaļa (puse cūkgaļas un puse liellopa gaļas)
- 2 lielas olas
- 1 tējkarote sāls
- 1/4 tējkarotes svaigi maltu piparu
- 3 ēdamkarotes sasmalcinātas, svaigas pētersīļi vai 1 ēdamkarote žāvētu pētersīļu
- 1 ēdamkarote sasmalcinātas, svaigu lielarātu vai 1 tējkarote žāvētu lielanoņu
- 1 ēdamkarote nesālīta sviesta
- 1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- Pagatavoti garneļu pārslas (pēc izvēles)
- Maggi vai Fondor garšvielas (pēc izvēles)
Kā to izdarīt
- Sīpolus ievieto nelielā bļodā, nogulsnējiet ar 1 tējkaroti eļļu, pārklājiet ar plastmasas apvalku un mikroviļņu krāsni augstu 2-3 minūtes vai līdz caurspīdīgai. Nedaudz atdzesē
- Uz vidēja trauka pievienojiet mīkstinātu un izspiestu sausu maizi un sadaliet to mazos gabaliņos. Pievienojiet gaļu, olas, sāli, piparus, pētersīļus, majonēnu un vārītu sīpolu un labi samaisiet.
- Samaisiet sviesta un olīveļļas lielā pankūkā.
- Gaļas maisījuma veidlapa 4 gabaliņus un apcep karsto pīrāņu sīpolu vidēji augstu siltumu, līdz brūni no abām pusēm. Pirms cepšanas patiešām jauku, kraukšķīgu ārējo izskatu, jūs varat vēlēties iespļaut pīrāgus žāvētos, garšvielās rīvmaizē .
- Pārnes pīrādziņus uz cepšanas lapu un ievieto apsildāmā 350 F krāsnī 15 minūtes vai līdz pabeigtai lietošanai. Jūs arī varat turpināt to pannāšanu, līdz tie vairs nav rozā iekšā.
- Pasniedziet salātu lapiņā ar kartupeļu salātu un dažu sinepju pusi. Aukstais alus labi iziet ar šo mazo ēdienu.
Piezīme: ja jums ir vācu radinieki, viņi var likt jums pievienot kādu Maggi vai Fondor uz gaļas maisījumu. Šie ir divi saistītie produkti. Viens ir šķidrs, otrs - pulveris. Tie satur sāli, lipekli, glutamātu, cieti un patentētu garšaugu un garšvielu maisījumu, un tām ir raksturīga mīlas garša (saistīta ar seleriju). Jūs varat pievienot tējkaroti vai divus gandrīz jebkuram garšīgam ēdienam, ko jūs veicat, un daži cilvēki lieto Maggi kā tabletes garšvielu, piemēram, sojas mērci vai steiku mērci.
Frikadellena variācijas
Gaļas pīrāgi ar ķiploku: pazīstams kā frikadellen mit Kümmel vai Berlīnes stila gaļas cepumi, aizvieto 1 tējkaroti ķimeņu un 2 tējkarotes sagatavotas sinepes pētersīļiem un majonaram iepriekš norādītajos virzienos. Fry kā norādīts. Pasniedziet ar bratkartoffeln un sinepēm vai ar cieto rullīti.
Gaļas pīrāgi ar bekonu: pievienojiet 4 unces bačkaupu vai bekonu, kas pirms gaļas cepšanas ir nogatavināts gaļas mašīnā ar gaļas maisu .
Atjaunoja Lora Wiley-Lennartz
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 883 |
| Kopējais tauku saturs | 50 g |
| Piesātinātie tauki | 17 g |
| Nepiesātināts tauki | 22 g |
| Holesterīns | 934 mg |
| Nātrijs | 413 mg |
| Ogļhidrāti | 63 g |
| Šķiedrvielas | 16 g |
| Proteīns | 49 g |