Kurš būtu varējis iedomāties, ka klasisko saldētas liellopa gaļas sviestmaizi varēja ēst citādi? Šīs grilētas sviestmaizes sastāvdaļas patiešām paver garšīgu ēdienu - saceptas liellopu gaļas, kāpostu kāpostu un siera slāņus ar Thousand Island mērci un pēc tam papildina ar sviestu rudzu maizes drupatas. Tas ir lielisks veids, kā izmantot atlikušo konservēto liellopu gaļu, it īpaši Reuben sviestmaiņu mīļotājiem.
Receptē izmantojiet saldētu liellopu gaļu, saldo liellopa gaļu vai konservētu sojas gaļu. Ja jūs izmantojat konservētu saldētu liellopu gaļu, atdzesējiet to dažu stundu laikā, līdz tā būs pietiekami stingra, lai dotu. Ja jums patīk ķimeņu sēklas, iemērciet ēdamkaroti kopā ar kāpostiem.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 līdz 1 sterilu saldētu liellopu gaļu (vārīti un kubiņos vai sagriezti gabaliņos)
- 1/4 tase Tūkstoš salu salātu mērci
- 1 (16 unci) var vai maisā skābie kāposti (nosusināti un izskaloti)
- 8 unces (2 tases) sasmalcinātā Šveices siera
- 6 šķēles rudzu maizes (sagriež vai sagriež kubiņos)
- 1/4 tase sviesta (izkausēta)
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F (180 C / Gāze 4). Ieeļļojiet 9 x 13 x 2 collu cepšanas pannu.
- Sasmalcināto liellopu gaļu pārlieciet uz sagatavotā cepšanas trauka apakšdaļas un pēc tam dot ar tējkaroti. Paplāciet skābēti kāposti virsū un pēc tam apkaisaiet ar Šveices sieru.
- Bļodā izkausējiet rupjmaizi ar izkausētu sviestu. Apkaisiet ar rīvmaizēm skābē kāpostu slāni.
- Uzkarsē iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes vai līdz karstumam un burbuļošanai, un drupatas ir viegli brūnas.
Padomi un variācijas
- Ja jums nav komerciālas tūkstoš salas mērces, šeit ir redzams, kā jūs varat veikt labu aizstājēju. Kombinezējiet 1/4 glāzi majonēzes ar 1 ēdamkaroti kečupu un 1 ēdamkaroti saldo marinācijas garšu. Samaisiet 1 tējkaroti rīvētu vai smalki maltu sīpolu un ķiploku pulvera. Pievienojiet sāli pēc garšas.
- Lai ātri pagatavotu maizes drupatas, rupjmaizes šķēles pulsējiet pārtikas pārstrādes uzņēmumā, lai iegūtu rupjus drupinātājus. Jūs varat arī nomainīt rudzu maizi ar pilniem kviešiem, pumpernickel vai baltmaizi, lai gan jāapzinās, ka sautējums no rīvmaizes garšas nebūs.
- Tā vietā, lai izmantotu sasmalcinātu Šveices sieru, skābētajos kāpostos pārklāj plāns šķēlēs sagrieztais Šveices siers. Vai arī nomainiet Šveices sieru ar Gouda, Gruyere, Emmentaler, Jarlsberg vai fontina. Atkal gala traukā būs atšķirīgs aromāts.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 562 |
| Kopējais tauku saturs | 40 g |
| Piesātinātie tauki | 22 g |
| Nepiesātināts tauki | 12 g |
| Holesterīns | 146 mg |
| Nātrijs | 752 mg |
| Ogļhidrāti | 11 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 40 g |