Nepieciešams tauku un vegan veids, kā sagatavot baklažānu? Vai arī jautājums, kā pārlocīt baklažānu krāsnī? Dažreiz jūs vienkārši vēlaties vienkāršu cepeškrāsnī ceptu dārzeņu ēdienu, kas jums nav jāuztraucas vai jāuztraucas, vai arī manā gadījumā dažreiz jūsu blakus esošā dārza dārzā ir viena baklažānu tona, un jums ir jāizdomā dažādi veidus, kā izlietot visu šo brīnišķīgo svaigo baklažānu, ko viņš turpina jums dot! Pēc garas sezonas baklažānu un bazilika picas , baklažānu un kartupeļu karijiem un Indijas grauzdētu baklažānu pabeigan ka bharta un daudz Tuvo Austrumu Baba ghanoush un, protams, tradicionālās itāļu baklažānu marinaras , dažreiz kaut ko vienkāršu, piemēram, šo cepeškrāsnī broilcētu baklažānu ir diezgan atsvaidzinošs. Esmu arī izveidojusi šo recepti uz āra grila pirms, izmantojot grilu kā krāsni, ievietojot baklažānu uz cepšanas lapas, nevis tieši uz grila.
Šeit ir vienkārša broilētu baklažānu recepte sānos vai veģetārās un veganas uzkodas. Baklažānu nosusina ar olīveļļu un balzamiko etiķi, tad cepeškrāsnī pārkaisa ar nedaudz malto ķiploku (lai izglābtu kādu laiku uz šīs receptes), un pēc izvēles sarkanās piparu pārslas. Jūs varat to sagriezt un vienkārši ēst šo baklažānu, kā tas ir, vai varbūt papildināt ar marināru vai citu mērci. Vēl viena ideja ir pievienot mazliet breadcrumb (izmēģināt Panko-style rīvmaizes) un siera papildināšanas, ja jūs neēdat veganu, un silda to tikai pietiekami, lai sieru izkausētu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 vidēji liels baklažāns
- sāls
- 1-2 ēd.k. labas kvalitātes olīveļļas
- 1-2 ēdamkarotes balzamiko etiķa
- 3 ķiploka daiviņas (maltas un sasmalcinātas)
- 1/2 tējkarotes sarkano piparu pārslu (pēc izvēles)
Kā to izdarīt
- Vispirms mizojiet baklažānu un sagrieziet to apmēram 1 collu biezās kārtās. Sakārtojiet šīs baklažānu šķēles uz cepšanas lapas vienā slānī. Pēc tam apkaļķojiet baklažānu šķēlītes ar mazu sāli un ļaujiet baklažāniem sēdēt vismaz 20 minūtes. Pēc apmēram divdesmit minūtēm noskalojiet baklažānu šķēlītes un viegli to nosusiniet, izmantojot virtuves dvieli vai papīra dvieli.
- Kad jūsu baklažāni ir gatavi doties, pagatavojiet cepeškrāsni, lai to pagarinātu.
- Sagatavotās baklažānu šķēlītes uzlieciet uz viegli uzkausētas cepšanas lapas un tad ielieciet uzkarsē cepeškrāsnī 4-5 minūtes.
- Noņemiet no cepeškrāsns un lietus, vai notīriet baklažānu šķēlītes ar olīveļļu un balzamiko etiķi. Apkaisa ar ķiploku un sarkano piparu pārslu.
- Atgrieziet cepšanas paplāti cepeškrāsnī, lai pagarinātu vēl 4-5 minūtes vai līdz pabeigtajam.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 202 |
| Kopējais tauku saturs | 10 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 114 mg |
| Ogļhidrāti | 28 g |
| Šķiedrvielas | 6 g |
| Proteīns | 5 g |