Domājat par Panko, kas tas ir, kā to izmantot vai vienkārši nepieciešama ātra definīcija? Lasiet tālāk, lai uzzinātu vairāk par Panko.
Kas ir Panko?
Ja jūs nekad neesat dzirdējuši par Panko agrāk, jūs labprāt zināt, ka Panko ir vienkārši rīvmaizes veids , bet lasīt tālāk, lai uzzinātu vairāk, jo Panko ir nedaudz atšķirīgs dažos svarīgos veidos no regulāriem rīvmaizēm.
Real panko vienmēr ir izgatavots no īpaša veida baltmaizes (pretstatā pilngraudu) un bez kukurūzas.
Tas pats vārds nāk no japāņu valodas, un tas tiek izmantots kā viegls pārpilns japāņu virtuvē . Ja jūs jau zinājāt, ka panko ir rīvmaizes veids, jūs, iespējams, domājat, kāda ir atšķirība starp Panko un regulāriem rīvmaizēm.
Tātad, kāda ir atšķirība starp Panko un regulāriem rīvmaizēm?
Lielākā daļa bremžu šķēlumu, ko vēlaties iegādāties iepriekš izgatavotiem veikalā, ir ļoti līdzīgi tam, kāda jūs vēlaties veikt mājās, tastāvējot maizi un to sagriež vai arī to pagriežot ar rullīti, neatkarīgi no tā, vai jūs pievienojat garšvielas. Tomēr Panko ir mazliet savādāks , un to īsti nevar veikt mājās (lai gan jūs varētu patiešām aizstāt regulāras panko rīvmaizes vairumā receptes - tas nebūs tas pats, bet pietiekami tuvu).
Neļaujiet sevi apmānīt ar receptēm, kuras apgalvo, ka tās ir panko aizvietotājs, kas pieprasa maizi vai krekerus - tas nav īsts panko! Panko ir vieglāks, kraukšķīgāks un lētāk nekā parastie rīvmaize. Tā kā Panko ir vieglāks un plakanāks par regulāriem rīvmaizēm, tas ir ideāli piemērots ceptiem ēdieniem, jo tas absorbē mazāku eļļu un tauku saturu , padarot gala rezultātu ne tik smagas kā regulāra maize.
Kas ir Panko? Vai tas ir vegāns? Vai tas nav lipeklis?
Lai gan tas nekad nesāpēs nolasīt etiķeti, ja jūs esat vegāns, kurš izmēģina jaunu ēdienu vai izvairās no olu vai piena produktu izmantošanas alergēnu dēļ, lielākā daļa zīmolu no Panko patiešām ir vegāns. Tipisks Panko sastāvdaļu saraksts satur kviešu miltus, raugs, eļļu un sāli. Panko noteikti nav glutēna, bet gandrīz vienmēr ir vegāns .
Kādi ir daži Panko lietojumi?
Panko bieži tiek izmantots kā maize ceptiem ēdieniem vai kā drupinošs maizes cepšanas ceptu makaronu recepti, makaronu un siers. Daži pavāri vēlas izmantot Panko kā saistvielu, jo īpaši veganiem, kuri ēd olas, un veggie burgeru receptēs. Skatiet tālāk dažus Veggie Bürger idejas, izmantojot Panko kā olu nesaistošu saistvielu. Tālāk ir norādīti daži veidi, kā izmantot Panko:
- Izmantojiet Panko, lai sabiezinātu zupas un mērces. Tieši tāpat kā nedaudz miltu un ūdens vai gliemežvāku, var sabiezēt zupu, arī panko var sabiezēt zupu vai mērci, absorbējot papildus šķidrumu un pievienojot nedaudz papildu tekstūras procesā. Panko, ēdamkaroti vai divas reizes samaisa, uz karstās mērcēšanas zupa.
- Izmantojiet Panko kā sautējumus. Panko ir lielisks gandrīz jebkura veida sautējumiem - ceptiem pastas sautējumiem, veggie sānu ēdieniem casseroles, pupiņu kastroļus vai galveno trauku casseroles. Piemēram, izmantojiet panko, nevis rīvmaizes vai franču ceptu sīpolu, piemēram, mīļāko zaļo pupiņu casserole . Panko sajauciet ar Parmesan sieru un pievienojiet pāris itāliešu garšvielas un bagātīgi apkaisa uz jebkura smaržīgas sautējumiem, kas atrodas cepeškrāsnī.
Vai jums ir kādas receptes, izmantojot Panko?
Jā, es patiešām daru! Šeit ir daži veģetārie veidi, kā izmantot Panko: