Ceptas vistas ciskas kopā ar ananāsu un zaļo papriku saldskābā mērcē ar ananāsu sulu, brūnā cukura un etiķa. Jauns uz dziļo cepšanu? Iepazīstieties ar to, kā cepēt pārtiku droši pirms sākat gatavot.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 glāzes eļļu cepšanai (vai pēc vajadzības)
- 6 vistas ciskas (uz ādas)
- Marinādei:
- 2 ēdamkarotes austeru mērces
- Sāls un pipari pēc garšas
- 1 ēdamkarote kukurūzas ciete
- Dārzeņiem:
- 1/2 ted bell pepper
- 1/2 zaļie paprikas pipari
- 1 liels burkāns
- 1/2 glāzes ananāsu gabaliņos (rezervē 3/4 tases sulu no vara)
- Baterijai:
- 3/4 tējkarotes cepamais pulveris
- 3/4 tējkarotes soda
- 1 tase universāla miltu
- 1/2 tase kukurūzas cietes
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 1 1/4 līdz 1 1/2 glāzes plakanā soda ūdens (vai pēc vajadzības)
- 1 tējkaroti zaļš sīpols (smalki sagriezts)
- Saucei:
- 3/4 glāzes ananāsu sula (rezervēta sulu no konservētiem ananāsiem)
- 4 ēdamkarotes etiķa (baltais vai rīsu etiķis)
- 3 1/2 ēdamkarotes brūna cukura
Kā to izdarīt
- Uzkarsējiet eļļu, kas paredzēta cepšanai, no 360 līdz 375 grādiem pēc Fārenheita.
- Gaļas izcirtņus no vistas gurniem sagriež uz kauliņu izmēra gabaliņos. Pievienojiet vistas marinādes sastāvdaļas, pēdējo reizi maisot kukurūzas ciete. Marinējiet vistu 15 minūtes.
- Lai gan vistas marinēšana un dziļās mazuļu eļļas sildīšana, pagatavojiet dārzeņus un mīklu. Lai pagatavotu dārzeņus, sagrieziet sarkanos un zaļus paprikas gabaliņos. Nomazgājiet burkānu un sagrieziet 1 collu gabalos pa diagonāli. Drain ananāsus un rezervē 3/4 glāzes sulas.
- Lai pagatavotu mīklu, labi sajauciet cepamo pulveri un soda soda maisījumus un sajauciet ar citām sausām sastāvdaļām. Pakāpeniski pievienojiet eļļu. Pievieno 1 1/4 tases sodas, pēc tam samaisiet tik daudz atlikušās 1/4 tases soda kā vajadzīgs. Labi sajauc un pievieno kubiņos zaļo sīpolu. Vāra maisiet mīklā, līdz tā ir labi pārklāta.
- Cepiet ceptu vistu. Kaut arī process ir ļoti ātrs, vistas nedrīkst pagriezt brūnu nekavējoties - ja tā ir pārāk karsta eļļa. Uzlieciet ceptas ceptas gabaliņas uz paplātes, kas izklāta ar papīra dvieļiem, lai iztukšotu. (Neapsedziet vistu).
- Lai pagatavotu mērci, nogādājiet rezervēto ananāsu sulu, etiķi un brūnā cukuru, lai tas vārās virs liela siltuma, maisot, lai izšķīdinātu cukuru. Pievienojiet burkānu, zaļie pipari un ananāsus.
- Vēlreiz uzvāra un pievieno kukurūzas ciete maisījumu, ātri maisot, lai sabiezētu. Izbaudiet un pielāgojiet garšvielas, pievienojiet sāli vai vairāk cukura vai etiķa, ja vēlaties.
- Pārlejiet mērci pār vistu. Pasniedziet karsts.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 2125 |
| Kopējais tauku saturs | 115 g |
| Piesātinātie tauki | 31 g |
| Nepiesātināts tauki | 49 g |
| Holesterīns | 628 mg |
| Nātrijs | 1,642 mg |
| Ogļhidrāti | 59 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 200 g |