Šīs franču grieznes, kas tiek turētas no jēra, tiek marinētas aromātiskajā Dižonas marinādē ar garšvielām, pēc tam grilētiem līdz pilnībai. Šī recepte ir vienkārši garšīgs ēdiens īpašiem gadījumiem, bet pietiekami vienkārši ģimenes ēdienreizēm.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 jēra krēsli (
- Franču griezums )
- 1/4 tase / 60 ml balzamiko etiķa
- 1/4 tase / 60 ml Dijonas sinepes
- 1/4 tase / 60 ml sausa sarkanvīns
- 4 ķiploka daiviņas, maltas
- Ziede ar 1 citronu
- 2 ēdamkarotes / 30 ml Worcestershire mērcē
- 2 tējkarotes / 30 ml sojas mērces
- 1 tējkarote / 5 ml baziliks
- 1 tējkarote / 5 ml timiāna
- 1 tējkarote / 5 ml melnie pipari
- Sāls pēc garšas
Kā to izdarīt
- Apvienojiet etiķi, citronu mizu ar garšaugiem un garšvielām. Marinējiet jēra gaļas plauktus šajā maisījumā apmēram 12 stundas.
- Uzkarsē grilu un sagatavo netiešo grilēšanu apmēram 300 F
- Apvienojiet Dijon sinepes, sarkanvīnu, Worcestershire mērci un sojas mērci bļodā.
- Noņemiet marinādes jēra krēslus un novietojiet uz grila virs netieša siltuma. Grill vienu stundu vai līdz galam, sālītas ar sinepju mērci pirmajās 30 minūtēs.
- Pēc pabeigšanas noņemiet no grila (iekšējā temperatūra ir 145 F) un ļaujiet atpūsties 10 minūtes. Grebt un kalpot.
Receptes padomi
- Pastāstiet savam miesnieku, ka vēlaties, ka jēra krēsli franču grieztu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 323 |
| Kopējais tauku saturs | 18 g |
| Piesātinātie tauki | 8 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 86 mg |
| Nātrijs | 402 mg |
| Ogļhidrāti | 13 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 25 g |