Zaļā vētnes vēsture, šķirnes un fakti.
Viņi ir pūkains, baltas, noslēpumaina konfektes. No kurienes ir noķerti zemaļi, un kā tie ir saistīti ar zālāju dārzu? Zairmaleļiem ir vēsture, kas atgriežas senās civilizācijās, un šodien tās joprojām ir liela daļa no amerikāņu tradīcijām un popkultūras.
Kas ir zālaugu zāles?
Mūsdienu makšķermeņi ir želatīna un olu baltumu maisījums, kas iepildīts putās un pēc tam apvienots ar kukurūzas sīrupu, cukuru un dažkārt arī vaniļas vai citu aromatizētāju.
Zaķi parasti tiek pārklāti maisījumos no kukurūzas cieti un konditorejas cukura, lai novērstu to, ka to saldā virsma nepakļūst.
Zāģu vēsture
Zemi kāpostu augs, Althaea officinalis , tika lietots medicīniski seniem laikiem, lai ārstētu iekaisis rīkles. Ēģiptieši pievienoja medu šim maisījumam, kas, iespējams, bija pirmais marshmallow konfekšu priekštecis.
Ēģiptieši izmantoja mīksto, spobveida sārmu no zemi, kas tika vārīta ar medu vai cukura sīrupu, lai izveidotu sakņveidīgu konfekšu līdzīgu vielu. 19. gadsimta Francijā, konfekšu veidotāji saputo makšvudas augu saputoja pūkajā konfektejā, kas vēl vairāk atgādināja mūsdienu zvejo. Lai gan šī konfekte Francijā bija diezgan populāra, sulas ieguve bija diezgan darbietilpīga. Candy veidotāji sāka meklēt alternatīvu veidu, lai izveidotu pūkains, košļainas, baltas konditorejas izstrādājumus, un to atrada ar olu baltumiem un želatīnu.
Zemiķermeņu sulas aizstāšana ar želatīnu un olu baltumiem izraisīja mūsdienu zvejošanos. 1948. gadā amerikāņu izgudrotājs Alex Doumak izveidoja pilnīgi automatizētu celmu veidošanas procesu, kas padarīja tos vēl vieglāk un lētāk ražot. Automātiska ekstrakcija radīja zvejai raksturīgu zilganu cilindrisku formu, ko lielākā daļa cilvēku ir pazīstami šodien.
Mūsdienu zāģu sulas
Šodien marshmallows nāk visu izmēru, formu, krāsu un garšu. No jumbo līdz miniatūram, ir vissmale, kas piemērota ikvienam pieteikumam. Jumbo makšķeres bieži tiek izmantotas smores, bet miniatūras zvejai izmanto karstu kakao , cepumi un citas konfektes. Zaķus var pat atrast dažādos aromātos, piemēram, vaniļas, zemeņu vai pat piparmētru. Zaķus var pat sagriezt svētku formās, piemēram, Ziemassvētkos vai Lieldienu zaķus.
Ziemassvētku pūkums, izplatāmā makšvalles versija, ir iecienīts sviestmaižu daudzums daudziem amerikāņu bērniem. Tas bieži vien ir savienots ar zemesriekstu sviestu sāļai saldā sviestmaizei, ko bērni mīl. Ziemassvētku pūkas tiek izmantotas arī daudzās mājās gatavotās receptēs.
Zaļzivu tradīcija
Tauki, populārās Lieldienu konfektes, ir vienkārši zveja, kuras formas ir kā mazuļi cāļi un ko velmē krāsainā cukurā. Šie pūkains Lieldienu ēdieni ir kļuvuši par štāpeļšķiedras grozu priekšmetu un kļuvuši par popkultūras ikonu.
Pateicoties jaunajam automatizētam makšķerēšanas procesam 20. gadsimta vidū, makšvams kļuva par vienotu sastāvdaļu amerikāņu virtuvē. No ambrozijas salātiem līdz Ziemassvētku sīkdatnēm un saldo kartupeļu sautējumiem makšmellas vairs nav tikai jaunums.
Pat šodien, Pateicības diena nebūtu vienāda bez bezkaunīga, lipīga, salda zefīrs, kas papildina saldo kartupeļu kastroli.
Ziemassvētki ir kļuvuši par daļu no bērnības tradīcijām, pateicoties s'mores un rīsu kraukšķīgai gaumei. Neviena vasaras nometne vai piemājas ugunskura pieredze nebūtu tāda pati kā bez smārļu cepšanas. Mācīšanās padarīt perfektu grauzdētu makšvīnu ir neaizmirstama bērnības pieredze lielākajai daļai. Rīsu kraukšķīgie ēdieni , kas no mājdzīvnieka iecienītākās maltītes gatavotas uz masā ražotu uzkodu bāru, izmanto marshmallows kā mīļo, saldo līmi, kas kopā satur rīsu čipsus.