Ja jums patīk konfektē, varbūt jūs uzskatījāt paplašināt savas konditorejas zināšanas un veikt konfekšu nodarbības. Lai gan lielākā daļa diplomu programmu vairāk pievēršas cepšanai un kafejnīcai, daudzas skolas piedāvā konfekšu darbnīcas, kas svārstās no pēcpusdienas sesijām līdz divu nedēļu intensīvajām nodarbībām. Dažas programmas pieprasa, lai pretendentiem būtu profesionāla pieredze, bet lielākā daļa ir atvērta sabiedrībai, un daudzi ir priecīgi iesācējiem, kuri vēlas sākt veidot konfektes.
Semināri ir lielisks veids, kā īsā laika periodā iegūt daudz informācijas un piedāvā iespēju padziļināti izpētīt konkrētas tēmas. Lielāko daļu kursu praktiskais raksturs ir īpaši vērtīgs konfekšu izgatavošanā, kur daudzus paņēmienus un iemaņas vislabāk apgūst, izmantojot kvalificētu praktiķu atkārtošanos un demonstrēšanu.
Candy Izglītība
Tālāk ir iekļauts daļējs skolas un veikalu saraksts, kas piedāvā konfekšu izglītību. Iesniegtā informācija nāk no saistītām tīmekļa vietnēm, taču vienmēr jāapstiprina cenas un programmu apraksti ar pašu iestādi.
- Wilton skolas kūku dekorēšana un konditorejas māksla
Atrašanās vieta: Darien, IL
Apraksts: sabiedrībai ir pieejami vienas dienas un trīs dienu semināru kursi
Kursi ietver: darbs ar gumpastu, fondantu un marcipānu, kā padarīt izdomājumus, karameļus un daudz ko citu.
Izmaksas: noskaidrot cenas - Retail Confecter's International / Gus Pulakos Candy School
Atrašanās vieta: Madison, WI
Apraksts: intensīvs divu nedēļu kurss saldumu ražošanā un šokolādes darbos. Nepieciešama vismaz divu gadu pieredze konfekšu izgatavošanā. Tiek piedāvāti arī īsāki vidēja līmeņa un iesācēju darbnīcas.
Kursos ietilpst: karameles, fudge, šokolāde, cietās konfektes, smaganas un gāzētie saldumi.
Izmaksas: noskaidrot cenas
- Notāra skolu konditorejas mākslas un šokolādes studija
Atrašanās vieta: Orlando, FL
Apraksts: 3-6 dienu tālākizglītības kursi profesionāļiem un kulinārijas studentiem.
Kursi ietver: Cukura māksla, mākslīgās kauliņi un konfektes, aerogrāfijas tehnika un mūsdienu Candy Making.
Maksa: $ 375- $ 820 - Starptautiskā Cukura mākslas kolekcija
Atrašanās vieta: Norcross, GA
Apraksts: nodarbības svārstās no viena līdz piecām dienām un ir domātas profesionāļiem un plašai sabiedrībai.
Kursos ietilpst: gumpas ziedi, velmēti fondanti un konditorejas izstrādājumi, lai dekorētu kūkas.
Maksa: $ 225-595
- Cukura Plūmju Candy School
Atrašanās vieta: Lincoln, NE
Apraksts: Viena un divu nedēļu kursus, kas pieejami konditorejas nozarē vai tiem, kuri plāno ienākt konditorejas nozarē
Kursi ietver: šokolādes iegremdēšanu un atlaidināšanu, konfekšu centrus un saldumu tirdzniecību
Izmaksas: $ 750- $ 1950 - Confectionary, Inc. Candy School
Atrašanās vieta: Sycamore, IL
Apraksts: "The Confectionary, Inc." īpašnieki veic individuālus kursus.
Izmaksa: tieši e-pasts, lai iegūtu vairāk informācijas par kursu un cenām. - Jaunā vispārīgo studiju skola, Kulinārijas mākslas katedra
Atrašanās vieta: Ņujorka, NY
Apraksts: pilnas dienas un pēcpusdienas atpūtas zāles, kā arī 5 gadu sesijas sertifikātu kurss šokolādē.
Kursos ietilpst: gumpas puķes, šokolādes rūdīšana un molding, un svētku šokolādes trifeles.
Maksa: $ 125- $ 210 - Oregonas kulinārijas institūts
Atrašanās vieta: Portland, OR
Apraksts: Vienu dienu atpūtas zāles
Kursi ietver: Cukura mākslinieciskumu un šokolādi
Maksa: 100 ASV dolāri
Konditoreja / Cepšanas grādi
Turpmākajā sarakstā ir iekļautas kulinārijas skolas, kuras piedāvā matus un / vai cepšanai grādus (parasti AA vai BA). Parasti šīm programmām ir jāiekļauj konfekšu sastāvdaļas savos kursa darbos, jo šokolāde un cukura darbs ir visbiežāk sastopamie Candy pētījumi.
Ja jūs interesē karjeru padarīt par konfekšu, ir ieteicams izpētīt dažas kulinārijas programmas, lai noteiktu, vai kulinārijas izglītība atbilst jūsu vajadzībām.
Kopumā šo programmu izmaksas atšķiras atkarībā no jūsu finansiālā profila, taču kulinārijas grādi ir salīdzināmi ar privātām universitātēm. Tomēr atšķirībā no veikaliem vai skolām, kurās tiek piedāvāti tikai īsāki semināri, šeit piedāvātās kulinārijas skolas bieži piedāvā finansiālu palīdzību dotāciju un / vai aizdevumu veidā.
- Le Cordon Bleu Pâtisserie un Cepšanas programma
Atrašanās vieta: vairākas atrašanās vietas visā valstī
Apraksts: grādu programmas koncentrējas uz konditorejas izstrādājumiem un cepšanu, bet ietver cukura darbu un šokolādi. - Amerikas kulinārijas institūts
Atrašanās vieta: Hyde Park, NY
Apraksts: Piedāvā asociācijas un bakalaura grādus maizes un konditorejas izstrādājumos
- Džordža un Velsas Kulinārijas mākslas koledža
Atrašanās vieta: vairākas atrašanās vietas visā valstī
Apraksts: Piedāvā asociācijas un bakalaura grādus maizes un konditorejas izstrādājumos ar kursiem šokolādē un cukurā. - Francijas kulinārijas institūts
Atrašanās vieta: Ņujorka, NY
Apraksts: Mācību kursu programma 6 vai 9 mēnešos mīklas izstrādājumos, kas ietver cukura darbu, šokolādi un marcipānu. - Mākslas institūta kulinārijas mākslas programma
Atrašanās vieta: vairākas atrašanās vietas visā valstī
Apraksts: Piedāvā gan grādu, gan sertifikātu programmas maizes un konditorejas izstrādājumos, tajā ietilpst arī konditorejas izstrādājumi.